快过年了,相信家家户户都开始准备采买年货了,除了新鲜的肉蛋蔬菜之外,不少人肯定还会囤一些鱼肉,准备过年的时候做着吃,不仅鲜嫩美味,而且还有“年年有余”的吉祥寓意。
但你知道过年买什么鱼最好吗?今天我就给大家介绍5种鱼,刺少肉多营养高,关键还新鲜嫩口,最适合过年吃了,如果不差钱,一定要多买点。
第一种:带鱼。
带鱼是最常见的一种鱼肉了,含有丰富的蛋白质,营养价值很高,而且骨小体肥,背脊上无凸骨,鱼肉吃起来特别鲜嫩,关键做法还简单,不论是红烧还是干炸,味道都特别好吃。
第二种:鲳鱼。
鲳鱼的胆固醇很低,最适老年人食用,而且鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养也丰富,是天然的滋补佳品。买回来之后红烧、清蒸或是炖汤喝,味道都不错,有益气养血、补胃益精的功效,尤其对于消化不良、脾虚泄泻的人来说,鲳鱼是很好的一个选择。
第三种:鲅鱼。
鲅鱼又名马鲛,为海产经济鱼类,有肉质厚实肥嫩,有弹性刺少,味道鲜美的特点。对于正在长身体的小孩子来说,鲅鱼是很好的一种滋补品,因为鲅鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,其中又以DHA的含量较高,多吃鲅鱼,孩子长身体,还能提高免疫力,就省的特意买DHA的补充品吃了。
第四种:黄花鱼。
黄花鱼性平味甘,可以开胃消食、健脾益气,尤其黄花鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,特别适和肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群买着吃。
第五种:鲫鱼。
鲫鱼富含微量元素,特别是钙、磷、钾、镁等元素,有助于骨骼健康、维持正常生理功能。而且,鲫鱼富含优质蛋白质,适当吃一些,能够增强免疫力、促进肌肉生长和维护身体健康。