鱼摊上售卖的虾潺，如今成了“稀缺货”
中国宁波网记者余建文文/图
4月15日，鄞州中河街道居民老夏来到菜市场，打算买几条虾潺红烧吃。一问价钱，把他吓了一跳，“什么，虾潺居然要卖54元/公斤，比小龙虾还贵？！”老夏悻悻而归。他对记者说，这虾潺可以说是最便宜的海鲜了，怎么身价一下涨了几倍，这到底咋回事？
记者也到菜市场打听了一下，确实如此。鄞州东裕菜场外围一家海鲜档摊主说，最近一周多来，虾潺价格节节攀升，现在品质好的批发价都要40多元一公斤，零售价甚至卖到六七十元一公斤。
“虾潺以往一直是便宜的，零售价在每公斤20元上下，即便是春节时，也就卖30元一公斤。”摊主刘大姐说，她们也搞不懂虾潺为啥突然“高贵”了，跟半个月前相比，售价翻了一番还多。“价格这么贵，顾客自然不舍得买，很多同行也不进货了。我们每天最多批10来斤货卖，不敢多进。”刘大姐也很郁闷。
虾潺价格高企，也让餐馆“挠头”。嵩江路上一海鲜馆店主说，虾潺不能冰冻，只能冰鲜，保质期短，“既然原料价格这么贵，那就暂时不做虾潺的菜品了”。
距离伏季休渔只剩半个月，照理说，海鲜价格是要往上“走一走”。按照海鲜商贩的说法，是因为最近虾潺捕获量少，上市量大减导致“物以稀为贵”。真的是如此吗？记者试图寻找答案。
口感糯滑的虾潺，是海鲜餐馆的常备原料。
奉化莼湖是宁波最主要的渔业捕捞基地之一。当地桐照渔村外海党支部负责人邬盛波说，最近一段时间，桐照外海捕捞渔船生产不太理想，除了带鱼捕得多一点，其它鱼虾蟹产量都少，现在很多渔船停在港里休息。“虾潺属于小品类，因为价格低，渔民都是当作杂鱼卖，也不太