在我的认知中，带鱼的常规吃法不太多，基本就是红烧带鱼和老北京黄鱼酥吧，做法相对比较统一。因为我们不喜欢油炸食品，所以就挖空心思地想，带鱼除了这两种吃法，还有其他好吃的做法吗？前一阵子看一个美食节目中有一道菜叫番茄焗鱼片，今天就突发其想，试着做了这道番茄焗带鱼～这道食谱手记能记录下来，说明什么问题？哈哈哈说明这道番茄焗带鱼尝试成功了，带鱼清淡却不腥，鲜嫩中又带有些许酸甜，高蛋白又多VC，真的是营养又美味～如果您也不想红烧带鱼，那可以试试番茄焗带鱼～
By朵拉妈咪呀
用料带鱼克蕃茄个洋葱半个葱姜适量酱油1勺蚝油1勺家乐红烧酱1勺料酒勺白糖半勺盐适量做法步骤1、食材准备：鲜到鲜得舟山带鱼克；
、带鱼均匀切块，再准备西红柿个、洋葱一块；
3、将带鱼鱼肚里的黑膜去掉，然后清洗干净；
4、加入调味料腌制10分钟：酱油1勺、蚝油勺、葱丝和姜片适量、家乐桂花红烧酱1勺、料酒勺、白砂糖半勺、盐少许（视个人口感的咸淡调味）
5、将洋葱和番茄提前准备好；
6、食材大合影；
7、起锅烧油，葱姜爆香，倒入洋葱块，大火翻炒均匀；
8、继续倒入番茄块翻炒至略微略微变软出水；
9、加入1小碗纯净水，刚要没过但尚未没过番茄即可；
10、将带鱼平铺在番茄上；
11、大火烧开后转中小火，用大概四五分钟将带鱼焗熟；
1、一份清淡却不腥，鲜嫩中又带有些许酸甜，高蛋白又多VC，营养又可口的番茄焗带鱼就做好了。
13、高蛋白又多VC，营养又美味哦～
小贴士焗，就是利用蒸汽将食材食材熟。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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