白癜风专家公益援助 http://news.39.net/bjzkhbzy/170621/5478875.html进入七月份，就是吃丝瓜的季节啦~今天就用丝瓜来做一道好吃的酿菜??丝瓜酿虾鲜甜的丝瓜段，酿上肉质细嫩的虾肉，无论口感还是味道，杠杠的出彩！造型也可以打个满分！要是家里有客人来，献上这道菜，绝对够排面的~材料准备粉丝1把丝瓜1条（去完皮g）盐2g腌制虾仁：鲜虾仁16只料酒5g盐1.5g白胡椒粉0.5g虾油蒜蓉酱：虾头16个蒜末50g玉米油40g花椒1小把八角1个洋葱丝35g姜片4片盐2g生抽15g制作步骤1.将粉丝提前用清水泡软，蒜头去皮剁碎丝瓜去皮切成大约1.5cm厚的块状，加入盐拌匀，放一旁腌制10分钟2.鲜虾去头去壳去虾线，虾肉中间切一刀就变成虾仁，留下虾仁和虾头备用虾仁中加入料酒、盐、白胡椒粉，用手抓拌均匀，一旁腌制10分钟备用3.虾油蒜蓉酱的制作：热锅倒油，加入花椒、八角、洋葱丝、姜片，小火炒至焦*就捞出食材，只留下油加入虾头煸炒出红油，捞出虾头不要加入一半蒜末，小火炒香后关火，加入剩下的一半蒜末、生抽、盐拌匀即可4.组装：将泡好的粉丝捞出，沥干水分放在蒸盘中，粉丝太长可以用剪刀修剪一下，加入一勺虾油蒜蓉酱拌匀备用将腌制好的丝瓜用筷子往中间戳一个洞，塞入腌制好的虾仁，整齐摆在粉丝上，每个虾仁均匀给一勺虾油蒜蓉酱5.冷水上锅蒸，水开后蒸5分钟即可我做这菜的时候，老公破天荒地来打下手，帮我剥好虾头，他转手就想把这一碗“宝贝”当废菜扔了。还好我及时救下！这虾头可没得浪费的，用它煸个红油，味精都不用放，又鲜又香！掀开锅，就是藏不住的香味！这会儿已经顾不上烫嘴了，只想快点尝到味道~丝瓜蒸熟了，带着软绵的清甜，口感非常润滑。蒜蓉点缀过的虾肉，完美吸收了蒜香，就着这浓香的蒜汁，一口就是一只。微微辛辣，但更多的还是虾肉的嫩甜，直上头啊！吃完一半，可别忽略了盘底的粉丝！这一碗银丝拌匀虾油蒜蓉酱下锅，盛着汤汁，早就浸入味了。呲溜吸进嘴，满口鲜味爆发了。这筷子夹得，生怕慢一步就被吃完了~吃完了，我是忍不住要夸赞一下，酿菜真是集各种鲜美味道于一身的宝藏菜！这盘丝瓜酿虾，就是之一了！小西厨房原创内容，未经授权请勿转载。编辑
小西排版
小西摄影
小西《鸡胸肉这么做，越嚼越香！减肥*有口福了！》《可乐鸡翅几步搞定，再也不用叫外卖啦！》预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇