香辣煎带鱼
By哲妈——爱生活爱家人爱厨房
原料：带鱼、小葱、姜、辣椒、食用油、面粉、花椒、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、带鱼剪掉头和尾，处理干净，剪成长短合适的段。
第2步、带鱼两面抹匀料酒和盐，放入一半姜丝、花椒，撒上少许胡椒粉翻拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
第3步、捡去花椒、姜丝，厨房纸吸干带鱼段上的水分。
第4步、粘上薄薄的一层面粉。
第5步、热锅倒入少量食用油，放入葱、姜、辣椒丝煸出香味。
第6步、放入带鱼段，中小火煎至两面金黄即可。
第7步、成品图。
来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。
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