治疗白癜风最好医院是哪家 http://m.39.net/pf/a_4784939.html四川是个吃货大省但是有些食材背后的“小心思”吃货们可能还不知道这些食物竟然越吃越聪明？原来智商可以“吃”出来？No.1豆皮大脑相当于人体的司令部会通过神经细胞向全身发布指令神经细胞之间传递信息离不开神经递质其中跟大脑学习、记忆力相关的神经递质叫乙酰胆碱它也被称为记忆素豆皮当中含有记忆素的原料——胆碱并且可以被人体直接吸收食用豆皮后在胆碱乙酰化酶的催化下胆碱与人体内的乙酰辅酶A反应生成乙酰胆碱就是记忆素▼多吃豆皮可以延缓大脑衰老速度增强记忆力对阿尔茨海默症也有一定的预防作用胆碱是一种耐热的物质豆皮无论热炒、火锅还是凉拌都没问题跟着大厨学一道鲜虾腐皮夹▼03:16No.2香蕉香蕉中含有5-羟色胺可以帮助人体对抗抑郁情绪增强自信，振奋精神让大脑感觉到快乐因为5-羟色胺最早是从血液中发现的所以也叫血清素5-羟色胺也是大脑中的一种神经递质可以帮助人们增强记忆力增加愉悦情绪提高精力吃香蕉谁都会但如何挑选呢？▼建议大家选择稍青一些的既能很快成熟又不会因太过成熟果肉腐烂上图中左起三四刚刚好No.3小米小米中含有丰富的维生素B1是大米的2~3倍维生素B1促进人体能量代谢尤其是葡萄糖的代谢和利用从而为神经细胞提供更多能量另外，维生素B1可以抑制大脑中能分解记忆素的酶记忆素数量充足人自然就聪明一些小米怎么样做营养价值更高1、淘洗一次即可维生素B1是水溶性维生素，不宜淘洗过多；2、淘洗小米时，不要揉搓维生素B1主要存在于小米表皮和糊粉层，用力揉搓会使其溶于水；3、泡小米的水一起入锅提前泡小米会使粥的口感更好，泡米水中含有大量维生素B1，一起入锅营养流失更少；4、煮小米粥不要加碱碱会破坏维生素B1。最后，提醒一下煮小米粥不是时间越久越好软烂黏稠即可过度加热也会破坏维生素B1No.4紫甘蓝自由基会攻击大脑细胞造成神经细胞损伤是大脑衰老的罪魁祸首要想保持聪明的头脑就要对抗自由基紫甘蓝中丰富的花青素也叫抗氧化营养素可以对付自由基加热会破坏紫甘蓝中的花青素和维生素C所以紫甘蓝最好生吃研究表明人体的衰老是由氧化作用引起蔬菜水果中含有大量抗氧化营养素可以帮助我们延缓衰老所以要想头脑好就要多吃蔬菜水果No.5带鱼之前介绍过大脑中含有很多不饱和脂肪酸可以增强学习、记忆力预防大脑衰老、退化对大脑结构、功能至关重要带鱼中富含ω-3多不饱和脂肪酸大脑中ω-3多不饱和脂肪酸和ω-6多不饱和脂肪酸占30~35%摄入充足可以促进孩子大脑生长发育维持成年人的学习和记忆力想聪明多吃带鱼吧带鱼表面的白色物质能吃吗带鱼表面银白色的物质不是鱼鳞是一层没有腥味的脂肪含有不饱和脂肪酸和卵磷脂一般情况下可以保留如果带鱼在空气中放置时间过久导致表面氧化发黄则最好刮掉以免影响口感对于吃，你还想了解什么？欢迎留言