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碧绿烩丝瓜
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核*素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效，小葱炒丝瓜，别有一番滋味……
需要材料-
丝瓜两条
油适量
盐适量
鸡精少许
热水少许
葱花少许
步骤-
买来两条新鲜的丝瓜
削去外皮，不要削得太深，会影响丝瓜的颜色
切好的丝瓜洗净放于案板上
全部切成长度一致的段，再一分为四
全部切好备用
顺便把小葱也切好
锅里放油
倒入丝瓜翻炒片刻
加入适量的盐
倒入少许热水
盖上锅盖煮一小会
开盖加入鸡精
加入葱花翻炒均匀即可关火出锅……
一道碧绿、鲜滑的炒丝瓜就完成了
小贴士－1.削皮别太用力2.炒时先放盐3.加少许热水4.掌握前面三个步骤，炒出的丝瓜颜色才会碧绿好看
开洋丝瓜
夏天，是各种蔬菜、瓜类盛产的季节。丝瓜的清甜和开洋的鲜咸相得益彰，这道家常小菜做起来简简单单，倒也异常美味，很清爽的感觉
需要材料-
丝瓜1根
海米50克
油20克
盐2克
姜2片
葱10克
蒜2瓣
温水一碗
步骤-
准备食材。
姜切丝，蒜切末，葱切花，海米用温水泡一软备用。
丝瓜洗净去皮切滚刀块，想学做菜吗？