今天给大家做一个串汤红烧带鱼，我们那有一个说法，小的鱼，直接在煮透的热水里串一下，这样鱼肉可以避免油煎的粘锅，也不容易碎。
今天家里的带鱼，也用这样的方法做一下，快速，制作简单，而且味道也很好。
主要食材:
1.葱姜各少许，切碎。
2.带鱼约g，切段。
3.酱油醋，食盐，各少许。
制作步骤:
一.热锅，下油，放入葱姜煸炒。
二.锅中放入少许老抽，生抽，少许醋，少许盐。
三.添入少量的水，水烧开，可以稍微尝下味道，咸淡是否正好，可以适当再放入盐或者添水。
四.水开后，放入带鱼段，继续煮开。
五.小火煮十分钟，鱼块煮透后，大火收汁，汁看每个人喜好，可少可多。
六.装盘了，正好一小盘，家里四个人吃一顿正好。
今天的分享就到这里了，平时不定期会给大家分享，分享些厨房美食，也算作为自己的一个喜好。