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TUhjnbcbe - 2024/4/1 17:38:00

糖醋带鱼的家常做法,应该“这样”处理,更加入味,没有一点腥味。

带鱼可以说是每个人都非常喜欢吃的一种食物了,因为带鱼的味道是非常的美味,所以一直以来都非常受欢迎,但是如果做不好的话,就会影响带鱼的口味,有很多人做出的带鱼,味道是非常腥的,那是因为我们没有正确的处理,今天我来告诉大家,带鱼应该这样处理,更加的入味,没有一点儿腥味。

首先我们去买带鱼的时候,一定要选那种整条带鱼,很多人为了方便,都会去超市买带鱼断,超市里面卖的带鱼段是不好的带鱼,所以一定要去市场上买那些新鲜的整条带鱼哦!今天我来教大家一种带鱼的家常做法,那就是糖醋带鱼,处理方法和做法全部教给你们哦!

糖醋带鱼所用的材料是:新鲜带鱼,葱,姜,生抽,料酒,老抽,白糖,醋,蚝油和盐。先将带鱼肚子上的黑膜全部洗干净,因为黑膜是非常腥的,这个一定要冲洗干净哟!然后在将鱼鳍煎掉。去除带鱼的头部和尾部,然后在家带鱼的身上打上花刀,这样做出来的待遇会非常的入味哦!去腥效果也是非常的好。

将洗干净的带鱼用料酒,葱,姜和盐一起腌制15分钟左右。这个时间也不要歇息,取一个干净的碗,里面倒入三勺,生抽一勺,料酒一勺,适量的白糖,陈醋和蚝油,再加入一大勺的清水,然后再一起搅拌均匀,这个是料汁。然后在锅中倒入适量的油,将腌制好的带鱼煎一下,在兼职之前,可以在带鱼的上面撒上一层淀粉,这样不会出现粘锅的现象哦!

将带鱼全部炸成金黄色的时候就可以,然后再倒入我们调好的料汁,这个时候改为大火来烧哦!最后再加入葱姜,不过之前再撒上一些葱末,味道是非常的好吃哟!如果喜欢吃糖醋带鱼的朋友,可以在家试一下哟!这就是糖醋带鱼的家常做法,应该这样处理,带鱼才会更加的入味,更没有一点儿腥味哟!

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