糖醋带鱼的家常做法，应该“这样”处理，更加入味，没有一点腥味。
带鱼可以说是每个人都非常喜欢吃的一种食物了，因为带鱼的味道是非常的美味，所以一直以来都非常受欢迎，但是如果做不好的话，就会影响带鱼的口味，有很多人做出的带鱼，味道是非常腥的，那是因为我们没有正确的处理，今天我来告诉大家，带鱼应该这样处理，更加的入味，没有一点儿腥味。
首先我们去买带鱼的时候，一定要选那种整条带鱼，很多人为了方便，都会去超市买带鱼断，超市里面卖的带鱼段是不好的带鱼，所以一定要去市场上买那些新鲜的整条带鱼哦！今天我来教大家一种带鱼的家常做法，那就是糖醋带鱼，处理方法和做法全部教给你们哦！
糖醋带鱼所用的材料是：新鲜带鱼，葱，姜，生抽，料酒，老抽，白糖，醋，蚝油和盐。先将带鱼肚子上的黑膜全部洗干净，因为黑膜是非常腥的，这个一定要冲洗干净哟！然后在将鱼鳍煎掉。去除带鱼的头部和尾部，然后在家带鱼的身上打上花刀，这样做出来的待遇会非常的入味哦！去腥效果也是非常的好。
将洗干净的带鱼用料酒，葱，姜和盐一起腌制15分钟左右。这个时间也不要歇息，取一个干净的碗，里面倒入三勺，生抽一勺，料酒一勺，适量的白糖，陈醋和蚝油，再加入一大勺的清水，然后再一起搅拌均匀，这个是料汁。然后在锅中倒入适量的油，将腌制好的带鱼煎一下，在兼职之前，可以在带鱼的上面撒上一层淀粉，这样不会出现粘锅的现象哦！
将带鱼全部炸成金黄色的时候就可以，然后再倒入我们调好的料汁，这个时候改为大火来烧哦！最后再加入葱姜，不过之前再撒上一些葱末，味道是非常的好吃哟！如果喜欢吃糖醋带鱼的朋友，可以在家试一下哟！这就是糖醋带鱼的家常做法，应该这样处理，带鱼才会更加的入味，更没有一点儿腥味哟！