丝瓜粟米鱼片汤
主要功效：清热利尿推荐理由：夏季汤水材料：有棱丝瓜g、粟米1根、咸蛋1个、鲩鱼片g、姜适量（3-4人量）。制作方法：丝瓜洗净、去棱、斜刀切块。粟米去皮、洗净，斩小块。锅内加水、姜及少量食油，先将粟米放入，煮熟，将丝瓜、鱼片、咸蛋依次加入，滚熟，加少量食盐调味即可。汤品点评：夏天就要来点清爽的汤水，来试下这个丝瓜粟米鱼片汤。丝瓜味甘性凉，入肺、肝、胃、大肠经，具有清热化痰、凉血解*的功效。对于夏季易上火人群，清暑热而不寒伤脾胃。丝瓜皮也是一个好东西，可以清热通络，利尿解暑，使丝瓜的清热效果更佳，所以不要因为嫌丝瓜皮老、硬就把宝贝丢掉，把嫩的部分保留增加清热利尿解暑的作用。加上清甜、健脾和中、除热解*的粟米，清利的效果进一步加强。咸蛋滋阴清热，聚火下气，可清清上炎之虚火。推荐：广州日报·医院临床营养科更多靓汤汤谱和相关知识，