三伏天到，整个人就不太好过了，坐着不动汗都能直往下淌。而最难为的就是主妇们，有时候两个锅一起开火，温度高的简直能把人给融化掉。因此一到夏天就喜欢做各种凉拌菜，汤汤水水之类，做起来没那么复杂，吃着也比较清爽。今天和大家分享的是一道汤，别看这简单的一道汤，它包括的食材还不少，都是一些时令蔬菜，不管是老人和孩子吃，对身体都特别好。今天这道汤的主角就是丝瓜，丝瓜不仅味道鲜甜，它的药用价值也很高，全身都可以入药。嫩丝瓜可以做菜吃，而老丝瓜可以提取里面的丝瓜络，用来代替海绵洗刷灶具及家具。
同时，丝瓜还具有美人水之称，女性朋友更是要多吃一点它。它可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是不可多得的美容佳品。同时，丝瓜还具有清热解*，利尿消肿的作用。夏天正是丝瓜盛行的时候，别忘了多吃一点哦。
准备食材：丝瓜一根，毛豆适量，蟹味菇一盒，盐适量，花生油适量，生姜两片
制作步骤：
1、将所有的主食材准备好，这道菜用到的食材有丝瓜一根，毛豆适量，蟹味菇一盒。蟹味菇也可以用其他的蘑菇来代替，比如海鲜菇，口蘑等。
2、丝瓜刮掉外皮切成薄片，毛豆将外壳剥掉，蟹味菇将根部剪掉后清洗干净，生姜切成丝，葱切成小段备用。
3、锅中放入少许花生油，放入生姜和葱白爆锅，因为毛豆较其它蔬菜难熟一点，所有先放毛豆翻炒，炒两分钟后放入蟹味菇一起翻炒。炒到蘑菇变软后放入适量盐调味。
4、放入丝瓜开大火翻炒。顺序不要搞错了，毛豆先炒再放蘑菇和丝瓜，如果一起入锅的话，丝瓜会不成型。
5、加入适量清水，开大火煮开，再中火煮2分钟左右。汤的量根据自己的喜好来放，喜欢喝汤的多放点；不爱喝汤的少放一点，汤少味道也会更鲜浓。出锅前尝一下咸淡，酌情放盐。
6、好喝的丝瓜汤就做好了，虽然只放了盐调味，但是汤头奇鲜无比。我家孩子虽然不爱吃丝瓜，但是特别喜欢喝这汤。女性朋友多吃点还能起到美容增白的功效。夏天别错过这菜，一起来试试吧。
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