《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：
丝瓜和它绝配，知道的人不多！堪称“夏天补钾第一菜”
夏日炎炎，人们常常因为高温而感到烦躁，身体也因为出汗过多而导致矿物质流失。
在这个时候，你知道如何通过饮食来缓解夏日带来的困扰吗？
有一种组合可能你还未曾尝试，那就是丝瓜和牛肉，它们的搭配不仅美味可口，更堪称“夏天补钾第一菜”。
人们常说，“人以食为天”，饮食对于身体的健康有着直接的影响。
中医食疗养生理论强调的是食物的属性和功效，以达到调节身体的目的。丝瓜和牛肉，就是这样一对“搭档”。
丝瓜，这个看似平常的蔬菜，却是夏日解暑、补钾的佳品。丝瓜性质凉，含有丰富的水分和钾离子，既能解渴，又能补充因出汗而流失的钾离子。
常言道，“丝瓜滑肠胃”，丝瓜中的水溶性纤维还能帮助身体清理肠道，对夏季常有的消化问题有一定的缓解作用。
牛肉，是人们日常饮食中常见的一种肉类食品，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是铁元素的含量很高，对于补血有着非常好的效果。
而且牛肉还能补中益气，暑热中的人们吃了牛肉，能感到一股暖流在身体中流淌，有助于抵抗夏日的疲惫和虚弱。
将丝瓜和牛肉一同烹饪，既能享受到牛肉的鲜香，又能品尝到丝瓜的清甜，更重要的是，这两种食物的营养互补，对身体有着双重的补益。
推荐食谱：丝瓜牛柳
主要食材：丝瓜，牛肉，青红椒，蒸鱼豉油
具体做法：
步骤1、用削皮刀削掉丝瓜的外皮，清洗干净，切掉头尾，再滚刀切成块。把丝瓜块放入盆里，加入适量清水和食盐，用手抓拌均匀，把丝瓜泡一会。
步骤2、把准备好的牛肉对半切开，再改刀切成薄片，把牛肉片放入清水盆里，多抓洗几次，把牛肉里的血水抓洗出来。青红椒清洗干净切圈。大蒜剥皮拍碎剁成蒜末。
步骤、把洗好的牛肉用手攥干水分放入碗中，加入少许食盐，鸡精，胡椒粉，清水，用手充分的抓拌均匀，抓拌至牛肉把水完全吸收掉。再打入半个鸡蛋清，适量淀粉，再次抓拌均匀，腌制一会。
步骤4、锅里倒入适量清水，大火把水烧开，水开下入丝瓜块。把丝瓜块煮熟，用漏勺捞出。
步骤5、碗里加入少许食盐，鸡精煮丝瓜的水，把煮好的丝瓜放入碗中铺平。
步骤6、锅里再下入牛肉片，等牛肉定型，再用锅铲推动，水再次烧开，牛肉基本就熟了。关火捞出放在丝瓜上。淋入适量蒸鱼豉油。
步骤7、锅里倒入食用油，油热下入切好的小料，把小料炒香，倒在牛肉上面，撒入切好的葱花和香菜即可。
温馨提示：
三伏天，汗如雨下，人们在尽情享受夏日炎炎的同时，也要注意保护自己的身体，丝瓜和牛肉的搭配，既能解渴，又能补钾，而且好吃开胃。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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