大千世界无奇不有，大自然更是造化了许多异常美味的美食。有些美食外表看起来很奇特，吃起来却异常美味。今天咱们说的这种瓜，就是这样一种食物。它的外表看起来和甜瓜很像，外壳有点酥脆，而里面的瓜肉，却如同粉丝一般，千丝万缕，而且是自然生长的，吃起来特别美味，你们猜出来这是什么瓜了吗？
它的名字叫金丝瓜，人们也喜欢称它为”鱼翅瓜“。金丝瓜个头适中，和甜瓜大小相像，外表也极其相似，所以许多人第一次见，都会被它骗到，以为是甜瓜。我也是去我南方的姑姑家做客，第一次见到了这种瓜。姑姑说这瓜吃起来很美味，是难得的佳肴，保证你以前没吃过。
金丝瓜切开以后，里面的果肉果真是千丝万缕呀，看起来很好看。把瓜丝挑出来以后，用清水冲洗过以后，就可以用来凉拌吃，既清爽又美味，还能清热解火。金丝瓜还可以用来炒着吃，把它和排骨、鱼虾一块儿炖了，那味道更是鲜美，真叫人难以抵挡。
咱们常听说的”佛跳墙“，其实就是用金丝瓜做的，不仅色香味俱全，而且造价低，又很美味，广受食客的欢迎。因为金丝瓜肉丝很像海蜇，又被称作植物海蜇，天然粉丝。金丝瓜可生吃，可熟吃，还可以做成罐头，加工成干辣瓜条，脱水挂丝等，都是难得的美味佳肴。
金丝瓜不仅营养丰富，美味难挡，还有很多药用价值，可以清心止咳，清热解*。最为关键的是，金丝瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸这两种物质，可以调节人体的新陈代谢，增强体质，因此有“绿色保健果蔬”之美称，是许多减肥爱好者的首选。你们吃过金丝瓜吗？见过它美丽的瓜丝吗？觉得口感怎么样？欢迎大家留言讨论。