导读摘要：我国农村有冬（东）瓜、西瓜、南瓜，为什么目前没有北瓜？是真的没有北瓜吗？在历史上，我国是有北瓜这个瓜类品种的，为什么现在没有了吗？其间有一段神奇的故事。
“东西南”瓜都有，为什么没有北瓜？北瓜我国很早就有这种瓜类品种，是一个古老的瓜类物种。据民间传说，北瓜在元朝以前，历史上是存在“北瓜”的。为什么元朝以后北瓜就不存在呢？这里有一段元朝初期有关元朝统治者的神奇故事。元朝统治者是北方地区一个少数民族，即蒙古族，以成吉思汗为首的蒙古人进入中原时候，中原汉人不敢直接骂元人，把元人称为“北瓜”，即“北方来的傻瓜”。当时汉人不满元人统治，一发现汉人有侮辱、谩骂、反对、反抗行为的，就被元朝统治者安放在民间的“挞子”即安放在民间失去劳动能力的残疾蒙古人，作为民间间谍，向当地的统治者反应后，这些有不满情绪的汉人就会遭遇到镇压处理。～
当时，元朝人被中原许多地方的老百姓称之为“北瓜”，被元统治者发现后，得到了镇压，不许人再种植和食用“北瓜”。因此，在元朝统治年中，“北瓜”这种物种，在中原大地上不许种植，不许食用，不许提起，曾一度消失了。现在的金丝绞瓜这个瓜类物种就是元朝以前的当时“北瓜”物种。这种北瓜一直到元朝统治者灭亡以后，才由中原地区周边的偏僻地方传入中华大地，才得以传承到今日的金丝绞瓜，“北瓜”的称谓在中原地区就此消失，只有一些偏远地区，仍然存在“北瓜”的叫法。～
现在的金丝绞瓜，其实就是过去的北瓜。这种瓜体内面绞结生长着丝状或网络丝状瓜肉，在晚秋时候到初冬季节，气温骤降，北风一吹，霜降过后，瓜体内面的青丝和白丝状瓜肉，逐渐熟透，变成金*色的“金丝”，颜色金*鲜艳，当作蔬菜食用，口感甘脆，营养丰富。因为，成熟需要霜降寒冷后作蔬菜食用，是蔬菜中的佳品，所以古代称为“北瓜”，元朝后，一般人称为“金丝瓜、冻瓜”。
总之，现在农村只有冬（东）瓜、西瓜、南瓜，不是没有北瓜，是受历史原因，北瓜失去了原先的名称，改为现在的“金丝瓜或冻瓜”，只是叫法不同而已。