清香脆甜有营养的丝瓜是夏日里清热泻火、凉血解*的一道美味～丝瓜有一定的药用价值，做法很多，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。今天就来给大家分享一个丝瓜最家常的做法，做法超简单，好吃下饭！另外提醒大家，家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有*，不可食用哦！
花甲丝瓜汤
1.准备食材：丝瓜、花甲、鹿茸菇、姜、葱。花甲彻底清洗干净，鹿茸菇需泡发30分钟。
2.丝瓜削去外皮，切成滚刀块。
3.烧开一锅水，花甲焯水1分钟，捞起备用。
4.锅中放油，炒香姜丝。
5.放入丝瓜和鹿茸菇炒出香气。
6.炒至微微变色，倒入清水，盖盖煮开。
7.倒入花甲稍煮片刻，加入盐和胡椒粉调味。
8.最后放入葱花和鸡精提鲜，关火出锅。
9.成品。清热降暑，鲜美极了！
来源：美食天下
责编：肖窈
编审：吴晨萍
终审：钱红兵