导读：我国一种稀有“南瓜”，瓜肉酷似鱼翅，农民大量种植却少有人吃过
海鲜一直人们喜爱的一种食物，特别是一些比较名贵的海鲜，如海蜇、鱼翅、海虾之类的，更是为人们所爱，但是海鲜的价格一直都很贵，并不是所有人都能买来吃，所以这样让很多人遗憾。
然而很多朋友可能不知道，在我国有这么一种奇特的蔬菜，它的外形似南瓜，但是其瓜瓤却与南瓜有着天壤之别，这种特殊“南瓜”的瓜肉酷似鱼翅，但其味道吃起来却犹如海蜇一般，不似海鲜却胜似海鲜，关键是它的价格还便宜，于是在如今也慢慢被人们所熟知并喜爱，也开始被农民朋友大量种植了。
笔者猜很多朋友很好奇这是什么样的“南瓜”，这么神奇呢！其实这种特殊的“南瓜”早在我国明代就有了，只不过那时候我国虽有种植，但是种植量非常稀少。
后来到了清代，乾隆皇帝巡视江南时，食用过这种特殊“南瓜”以后，对其极力赞赏，于是在民间开始有了少量种植，这种特殊的“南瓜”就是“金丝瓜”。
金丝瓜是葫芦科南瓜属下一种稀有品种，它最大的特点在于其瓜肉是一丝一丝的，缕缕瓜瓤酷似鱼翅，天然形成，故冠以鱼翅之名，因此金丝瓜在民间也被称作“鱼翅瓜”。
当然，金丝瓜除了瓜肉、瓜瓤酷似鱼翅以外，其味道也与一般的瓜类蔬菜不一样，它的味道吃起来犹如海鲜中的海蜇，所以在民间也把金丝瓜誉为“植物海蜇”。
在以前的时候，金丝瓜虽然在我国一些农村地区有种植，但是种植量却非常的小，以至于很多人根本没听过这种奇特的瓜，不过在年的时候，由我国农民科学家、育种家朱思浩先生，经过十多年的研究而培育出了新品种金丝瓜，才使得金丝瓜在我国全国各地都能被种植，且深受种植户喜爱。
这种金丝瓜适应性广、生长快、产量高、抗病性强，凡是能种植西瓜、甜瓜、南瓜、西葫芦的地方均可种植这金丝瓜，除了田间、山坡、荒地种植作伏地爬蔓今长外，还可以引蔓上树、上屋、上架生长，也就是说有条件的朋友，可以在自家菜园里种一点供自己食用，一般生长周期75天左右。
也是因为金丝瓜的这些优点，在如今才被种植户所喜爱，也开始被农民朋友大量种植了，不过由于这金丝瓜相比于其他蔬菜来说，种植时间比较晚，因此虽然受人喜爱，但是吃过的人却很少。
此外，金丝瓜除了瓜瓤、瓜肉及味道像海鲜以外，其营养价值也是非常的高，富含蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素，同时还有着很好的食疗价值。
而金丝瓜的食用方法也很简单，直接切开生食都可以，不过煮熟了吃味道更好，而且煮熟了以后犹如粉丝一般，味道鲜美，爽脆可口。
最后说一点，现如今的金丝瓜主要有2个品种，一种是果皮橘*色，瓜丝金*色，俗称“金瓜”，另外一种是果皮浅*色，瓜丝*里带白，俗称“银瓜”（此类型非常少见）。
读者朋友们，你们那里有人种植金丝瓜吗？你吃过金丝瓜吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！