白癜风医院为您一查到底 http://www.pfzhiliao.com/懒人耗儿鱼一个人周末犒劳一下自己，最适合来一份懒人耗儿鱼，麻辣，鲜美！原料：耗儿鱼、西红柿、丝瓜、*瓜、海鲜菇、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、冰糖、秋霞牌火锅底料、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、啤酒、食用油、豆瓣酱。做法步骤：第1步、耗儿鱼一切两块，用葱，姜，料酒，花椒腌制半小时以上，记得不定时翻一下。第2步、准备葱，姜，蒜，花椒，冰糖，干辣椒等辅料，处理*瓜，丝瓜，西红柿，海鲜菇待用。第3步、开水烧开后，分别下入海鲜菇，丝瓜，*瓜，捞出待用。第4步、待油烧热后分别下入花椒（翻炒一会），葱姜蒜（翻炒一会），干辣椒（翻炒一会），闻到香味后放入火锅底料和豆瓣酱进行炒料，直到火锅底料化开出香味，冰糖（翻炒一会），蚝油。第5步、倒入西红柿，翻炒至半软状态。第6步、倒入耗儿鱼（包含腌制耗儿鱼时的所有佐料），翻炒颜色均匀在耗儿鱼身上。第7步、倒入两罐啤酒，淹没，煮到7分熟，在倒入事先提前煮好的丝瓜，*瓜，海鲜菇，加盐，胡椒粉，彻底煮熟后起锅前加点鸡精。第8步、大功告成。小贴士：我做的是5人份，如果是1到2人份，耗儿鱼减少，啤酒1罐就可以，其他佐料相应减少，火锅底料g就够了。来自美食天下但但是个小厨娘的作品。