《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“秋天吃八瓜，活到九十八”，八种应季瓜营养高，滋阴润肺强免疫
秋天是一个丰收的季节，各种瓜果蔬菜陆续上市，菜市场上多了许多好吃的瓜类蔬菜，让人琳琅满目，瓜的营养很丰富，富含各种维生素、水分以及膳食纤维，对男女老少都是非常友好的。秋天的气候比较干燥，人容易口干舌燥、皮肤粗糙、食欲不振、睡眠质量差等不适，除了需要多补充水分来缓解，秋天的应季瓜类蔬菜也可以适当多吃，也可以缓解这些不适。俗话说，“秋天吃八瓜，活到九十八”、“应季而食更健康”，今天就分享八样秋季瓜类蔬菜的家常吃法，营养高味道好，可以滋阴润肺增强免疫力，我们一起来看看具体是哪八样吧。
一、冬瓜口蘑肉丸汤准备食材：冬瓜，口蘑，猪肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入姜丝、葱段、淀粉、食用油，搅拌均匀至上劲，腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成片。口蘑放入清水中，放入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软之后放入足量的清水和冬瓜，先开大火煮开，再转成小火煮熟。
4、冬瓜煮熟之后，再放入团好的肉丸子，再煮5分钟左右煮熟。最后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、丝瓜三鲜汤准备食材：丝瓜，口蘑，鸡蛋。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金*，就可以盛出备用。
、锅中底油，放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀，炒出汁水。
4、接着放入适量的热水，煮开后放入煎好的鸡蛋，盖上盖子煮分钟左右。煮熟之后，加入适量的食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
三、蒜香南瓜准备食材：南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。大蒜拍扁切碎，香葱切碎。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒一会儿，炒至南瓜变色，再淋入清水焖煮分钟。
、南瓜煮熟之后，放入食盐调味，开大火翻炒均匀入味以及收汁，最后撒上葱花即可出锅开吃。
四、苦瓜炒蛋准备食材：苦瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、苦瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，洗净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成片，然后撒上食盐抓匀腌制十分钟。苦瓜腌制出水之后，清洗干净挤干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入苦瓜翻炒一会儿，炒至苦瓜断生后放入食盐调味，翻炒均匀入味。
4、最后放入鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅装盘开吃了。
五、西葫芦炒鸡蛋准备食材：西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、西葫芦清洗干净，对半切开再切成片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
、锅中底油放入蒜末炒出香味，再放入西葫芦翻炒均匀，炒至变色后加入清水焖煮分钟。
4、西葫芦煮熟之后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅开吃。
六、素炒佛手瓜准备食材：佛手瓜，胡萝卜，黑木耳。
做法步骤：
1、佛手瓜清洗干净，对半切成小块，再切成片。胡萝卜去皮，洗净后切成片。黑木耳放入清水中泡发，放入淀粉抓洗干净，洗净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入所有的食材翻炒均匀，炒至变色后放入食盐调味，再淋入清水，盖上盖子焖煮分钟。
、煮熟之后，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃了。
七、毛瓜炒五花肉准备食材：毛瓜，五花肉，蒜末。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成片，毛瓜去皮洗净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入蒜末炒出香味，再放入毛瓜翻炒均匀。
、接着放入蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味后，淋入一点清水，盖上盖子焖煮五分钟。
、所有食材煮熟之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
八、*瓜炒鸡胸肉准备食材：*瓜，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。*瓜撒上食盐搓洗干净表面，再切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后放入蒜末翻炒均匀炒出香味，再放入*瓜丁翻炒一会儿。
、炒至*瓜变色之后，放入蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀至入味即可出锅装盘开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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