什么叫食疗？
食就是食物，疗就是治疗，促进的意思。食疗又叫作食补，是指通过食物的营养来增强自身的免疫力和抵抗力的方式。
古人，中医，很早就懂得食疗的意义与作用。提出了药食同源的思想观念。也就是说，当身体出现健康，疾病问题时，应采用恰当针对性的食物摄入身体，一样可以达到治疗疾病，促进身体健康的目的。
合理的食疗，不仅所含的营养齐全，配方恰当，色、香、味、形美观，能增进病人食欲。而且，那些针对不同疾病的病理变化制订的食疗配方，在健康恢复阶段还能起到药物不可替代的作用。
早在两千多年前，《内经》就有“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
唐代医家孙思邈更明确地提出了“为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”和“若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工”的卓越见解。
我国经典著作《*帝内经?素问》中亦说:“*药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”
有关食疗的理论和方法，历代中医药文献多有记载，其中也不乏专著，内容极为丰富，应用十分广泛。
在大力提倡采用天然药物防病治病的今天，中医学的饮食疗法，以其取材方便，既可治病，又能健身，且无*副作用的优点，备受人们的青睐。
所以从一定程度上讲,再好的药品不如合理的膳食。
三伏天期间，5道“神仙汤”要喝，祛湿消暑健脾胃，舒服过苦夏7月即将过完，8月马上来临，三伏天期间，体内湿气容易加重，脾胃也会因此受到影响，因此我推荐，平日里有事没事，多喝5道“神仙汤”，滋补养生，祛湿消暑，健脾养胃，无论男女老少都值得，舒服过苦夏。
食材：老鸭、冬瓜、薏米、生姜、盐、料酒
鸭肉剁成块，冷水下锅加上料酒进行焯水，焯水后捞出来，转移到砂锅中。冬瓜洗净后，不需要去皮，直接切块，倒在砂锅中。薏米，需要提前炒一下，炒熟之后再倒入锅中，之后添上清水，加上几片姜片，盖盖炖上1个小时以上。最后放盐调味，其他调料一律不放，搅拌一下即可开喝。
食材：红豆、薏米、清水
薏米，还是需要提前炒一下，这样寒性不那么大，祛湿效果更好。炒好后，和红豆一起放在水中，浸泡6个小时以上，泡好后倒在锅子中，然后加上适量的清水，盖上盖子开始煮，大火烧开后，小火煮50分钟，就可以喝了。
食材：丝瓜、菌菇、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精
1、丝瓜洗净后削皮，切成滚刀块，菌菇洗净，鸡蛋打散，葱切末，姜切丝。热锅凉油，下入蛋液煎成蛋皮，铲成小块盛出来。
2、重新起锅，爆香姜丝后，加上菌菇翻炒，炒出香味之后，再把丝瓜倒进去，将其炒软。下面往里面添上开水，水开后把鸡蛋放进去，用盐和鸡精调味，再稍微煮一会儿，撒上葱花就可以出锅了。
食材：山药、茯苓、芡实、莲子、清水
山药削皮后切块，茯苓、芡实、莲子都分别洗净，莲子的内芯要去掉，不然会发苦。把所有的食材，都倒在锅子里，然后加上足量的清水，大火煮开之后，再用小火煮上半个小时左右，直至煮软后，就可以舀出来开喝了。
食材：乌梅25g、陈皮2g、洛神花6g、甘草2g、山楂25g、冰糖适量
把所有材料都准备好，除了冰糖之外，其他的需要用清水，浸泡半个小时这样。泡好之后倒在锅中，然后加上ml左右的水，再来点冰糖，冰糖可以多来点，不然容易发酸。大火烧开后，小火煮30分钟，关火晾凉后，就可以喝了。
我今天要告诉大家一个秘密，我们所有的病，其实你靠植物就可以治理好，现在很多人有了病就琢磨吃药，这是很愚蠢的。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。中国有自己系统的食疗哲学和方法。
如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
这本《百病食疗大全》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
俗话说：“药食同源。”食疗就是最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无*副作用。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
这本《百病食疗大全》内容非常丰富，分类也非常详细。例如，一些常见疾病将为您进行分类和总结。它还列出这些常见疾病的症状，我们可以很容易地找到我们想要的内容，并根据症状选择合适我们的食疗方子，制作出食疗药膳进行疾病的治疗。
此外，整本书采用了插图和文字相互结合的方式，使我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，我们也可以通过图片和文字的引导，一步一步地轻松制作自己的滋补饮食。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
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