现在南方的一些天气已经非常热了，每天都活在空调里。但是只要是一出去了，就会被热到不行。从小妈妈就和我说，天干物燥，要吃丝瓜。因为丝瓜的性子是比较寒的，所以在夏天的时候吃可以很好的清热解*。但是要是制作丝瓜汤的话，不要用得太辛辣了，主要还是以清淡的口感为主，这样子能够让它的鲜味给留下来，孩子们非常的喜欢！而且把丝瓜当作丝瓜汤来进行制作的话，可以很好地把里面的营养结构都完全的存留下来，孩子前两天出去运动的时候不小心摔了一跤。就有一块变得淤青了，所以我就给他做了丝瓜汤，吃下去以后可以很好的活血化瘀，还可以同时把夏天的闷热气息给排解掉！这一次的丝瓜汤也不是单独制作的和鸡蛋、菌菇搭配在一起鲜味更足！
对于女人来说，也是要经常在夏天吃丝瓜的。因为吃下去以后能够美容养颜，对于我们的皮肤来说，可以起到一个保护的作用，抗衰老的效果就这样体现出来了！为什么说在夏天适合吃丝瓜呢？因为冬天的天气是比较寒冷的，而且丝瓜的性能又有还就不太适合吃寒上加寒可能会对身体有一定影响，但是在夏天就不一样了，天干物燥的时候吃一些丝瓜刚好还可以降火！丝瓜也像水果一样，里面有很多的维生素，做成汤以后吃起来软软的，很美味。
食材：丝瓜克、白玉菇65克、鸡蛋2个、盐、油少量
做法：1、准备好要用到的所有东西，把白玉菇的根部要剪掉，多一点也没关系，菌菇的根部有些是有*的，切好了就洗一下。
2、然后再将它放在锅里面去过一遍水，然后再捞出来控干水分。鸡蛋打入在碗里面，加入一点料酒和盐混合均匀以后，就放在锅里面去炒一下，炒散了就捞出。
3、把丝瓜的外皮刮掉以后，再切成块。
4、锅里面加入一点的油，然后把丝瓜放到锅里面去翻炒一下。炒均了以后就加入盐，继续混合。
5、随后，加入比丝瓜多的水，还需要同时把白玉菇加入到里面去一起煮。
6、等到锅里完全的煮开了，就把之前准备好的鸡蛋放在里面去，等到最后三样食材都混合好了，就可以关火了。
1、丝瓜皮需要在出锅之前再把它给刮掉了，不要提前的做准备工作，因为太早让它接触空气的话会氧化掉，然后就会出现变黑。
2、但建议是先炒好了以后再加入到锅里面和丝瓜一起做汤。你要是觉得麻烦，也可以把鸡蛋液直接倒入在锅中划散。
3、白玉菇最好是焯一下水，这样子可以去除掉它里面的异味和*素。
我们吃丝瓜最好的味道就是清淡了，这样子可以让它的鲜味更足一些。现在这个时候也正是吃丝瓜的好时候，外面天气又热又干燥，既需要补充水分又要能够解热，刚好丝瓜完全具备了这两样功效！
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