时值8月，已过立秋节气，虽然仍处在“三伏”内，气温居高不下，但总算远离了桑拿天，空气也开始变得干燥起来，所以我们的日常饮食也需要做出变化，既要少吃一些生冷食物，又要适当的食用一些有滋润效果的食物，用以预防秋燥，迎接将到来的秋天，就拿我家来说，这个时节通常会选择多吃一些丝瓜。
丝瓜无论是炒食还是煮汤，味道都特别的鲜美，8月丝瓜正当季，鲜嫩味美还特养人，因为丝瓜又叫“美人水”，本身就是不可多得的美容佳品，既润燥又美容，立秋后多吃这菜，皮肤也会变得白嫩又水灵，所以8月吃肉都不如吃这菜，爱美的女人更要多吃。
我在用丝瓜做菜的时候还喜欢搭配其它的食材，比如说酸甜又多汁水的番茄，因为番茄本身就是一种很百搭的食材，能让菜肴呈现出不同的风味，而且番茄也是一种营养很丰富的蔬菜，尤其维生素的含量特别高，常吃对身体是很有好处的，今天就跟大家分享一道非常美味的番茄炒丝瓜的做法，希望大家能够喜欢！
准备食材：丝瓜1根，番茄1个，小葱1根，植物油、盐适量
具体做法：
第一步.先用刀在番茄的顶部划一个十字，再把番茄放进一个深一点的碗里，浇上开水后静置两到三分钟，这样剥皮就会非常容易了；丝瓜去掉两头后用削皮刀轻轻地削去表皮，再用水冲洗一下，然后切成滚刀块备用。丝瓜表皮既粗且硬，口感非常不好，食用之前最好是削掉，削的时候只需薄薄地削下一层就可以了。
第二步.将番茄取出来，去掉外皮后先对半切开，把番茄的蒂去掉，再切成小块儿备用；小葱洗净后切成葱花备用。
第三步.锅内倒入适量植物油，油热后把番茄块下进锅中，略微翻炒几下，至番茄开始出汁。
第四步.把丝瓜块倒进锅中，和番茄一起炒至丝瓜断生变软。在炒丝瓜的过程中，番茄会慢慢变成茄汁，若是喜欢吃大块的番茄，可以先炒丝瓜，等到丝瓜炒熟以后再放番茄，这样炒出来的番茄块就会比较完整了。
第五步.按照个人口味调入适量的盐，再把葱花也放进去，炒匀入味儿以后就可以关火了。
出锅装盘，酸甜可口的番茄炒丝瓜就做好了，爱美的女性朋友不妨常做来吃哦！
今天这道番茄炒丝瓜的做法，您学会了吗？若是觉得我分享的文章还不错，还请点赞、