今天给大家推荐的是“老蛏丝瓜煲”味道鲜甜、营养丰富，夏天就爱这个味道！
主料:
老蛏、丝瓜、瘦肉、
调料:
盐、味精、白糖、鸡精、白胡椒粉
制作:
1、买回来的老蛏放在盆里加点盐巴下去静养半小时，让老蛏吐净沙子！
2、丝瓜去皮切成滚刀块备用，瘦肉切丝备用。
3、吐净沙子的老蛏放锅里小火煮两分钟。捞出去壳备用。
4、净锅入油，爆香姜、葱、蒜，加入肉丝、丝瓜稍微翻炒，依次加入去壳的老蛏、高汤，调入所有调料翻炒均匀勾点薄芡淋入葱油，装入烧热的砂锅即可！
小贴士:
买回来的老蛏要养在盐水里半小时，让老蛏尽可能的吐净泥沙。