丝瓜炒鸡蛋：营养丰富，香气十足，色香味俱全
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了，今天小编给大家带来一道美味可口，营养丰富的美食，它的名字叫做丝瓜炒鸡蛋。丝瓜在我们日常生活中很常见，它营养丰富，里面含有非常丰富的维生素和矿物质，以及膳食纤维，能促进肠胃蠕动，把人体内的一些有害物质顺利排出体外。所以我们在平时一定要多吃丝瓜，从而保证我们的身体更加健康。
鸡蛋的营养就更不用说了，它是纯蛋白质食品，能易被人体吸收。所以日常吃两个鸡蛋，就能保证身体所需一天的营养了。对于我们而言，可能更多的是辣椒炒蛋和清炒丝瓜，其实把鸡蛋和丝瓜这两种营养丰富的食材炒成一般菜，对身体就更加好了。那么你对这道美食感兴趣吗？不妨跟着小编一起来制作这道色香味俱全的美食吧。相信你学会后，一定会非常爱吃的。
准备工作
美食名称：丝瓜炒鸡蛋
主料准备：丝瓜，鸡蛋
配料准备：盐，油，木耳，生抽，清水，香葱，生姜。
丝瓜炒鸡蛋的制作方法
第一步，我们首先把所有食材完全准备好，用清水把丝瓜清洗干净，然后再把皮削掉，斜切成片状，丝瓜片不要太厚或太薄，根据自己的喜好来就行了，然后再把切好的丝瓜放于碗中备用。
第二步，接下来我们拿出一个干净的盆子，在盆里放入一些清水，然后把木耳放在水中进行浸泡一会儿，然后再捞出并切成小块备用。如果你买的是干木耳的话，就要用温水泡发后，再浸泡在冷水中。
第三步，这时我们拿出一个小碗，把鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅拌均匀，要向同一个方向搅拌，这样做才能使其口感更加嫩滑。然后我们拿出炒锅，先用小火热锅，再倒入适量食用油，等到油温烧至三成热时，把鸡蛋放入锅中炒散，然后等到鸡蛋煎至八成热时，捞出锅放在一边备用。
第四步，锅中底油不要倒掉，把丝瓜放入锅中进行翻炒，炒至变软一点时，加入木耳继续翻炒，翻炒一会儿，我们可以闻到诱人的香味，这时再把刚刚煎好的鸡蛋放于锅中，继续翻炒。最后出锅前，撒上少许盐，生姜和香葱即可。
就这样，只要四步，就能完成一道美味可口，香气诱人的丝瓜炒鸡蛋。你心动了吗？赶紧行动起来吧。我们下期再见。