用料鸡肉克丝瓜2个辣椒1个葱、姜、蒜、料酒、红薯粉、糖、十三香、盐、老抽、耗油少许做法1、葱、姜、蒜切好备用；辣椒去籽和内茎，切丝备用；丝瓜去皮切片，放少许盐腌制5分钟即可。再用清水冲洗干净、控水。2、鸡肉洗净切片放入碗里，加入老抽、料酒、盐、十三香、砂糖、红薯粉、少量水拌均腌制10分钟左右。3、锅中加入适量油，葱、姜、蒜少许爆香后放入腌制好的鸡肉，翻炒，8分熟时加水，小火炖3分钟，出锅备用。4、锅中加入少许油，葱姜蒜爆香后放入丝瓜、辣椒翻炒8成熟，加入鸡肉拌均翻炒2分钟即可，加入耗油出锅装盘。温馨提示用盐腌制的丝瓜，色泽亮丽，味美。
此菜简单易做，一次就能成功，快来试试吧！