挑选一些鲜嫩、结实、光亮的丝瓜，无论炒还是做汤，滑嫩嫩地就溜进了自己的肠胃里。说不出有什么特别，可就是很舒服。嫩丝瓜好吃，老丝瓜能做成丝瓜络刷锅，宋朝就已经有人开始使用了。有陆游的《丝瓜》为证：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”藤蔓中提取出来的丝瓜水则是化妆品中的补水神器。每当感到皮肤干燥的时候，就敷一贴丝瓜水面膜，清爽而且提气。
荔枝是夏季常吃的水果，用来炒菜味道还不错，荔枝和丝瓜一起炒味道特别清爽。
荔枝炒丝瓜
食材：
荔枝克、丝瓜克、红椒1个、*椒1个。
调料：
油、盐适量。
做法
1．丝瓜切滚刀块，荔枝剥皮去核，红、*甜椒切小块。
2．锅内热油，放入红、*甜椒，翻炒出香味后放入丝瓜，炒至丝瓜变软，加入荔枝。
3．将菜翻炒均匀后，加盐调味，即可出锅。
1．炒丝瓜的时候，尽量不要用铁锅，否则炒出来容易发黑。
2．荔枝虽是水果，可是炒菜的时候却能很好地中和咸味，又能将香气发挥到极致。不仅可以用来炒丝瓜，还可以炒虾仁，炒肉。多尝试，做出属于自己的好味道吧。
蒜蓉肉末蒸丝瓜
原材料：丝瓜克、肉末克、蒜5瓣、小红辣椒5克。
调料：生抽、盐适量。
制作过程：
1．蒜切末，在蒜末中加入少许盐拌匀；
小红辣椒也切碎，肉末用酱油、鸡精、13香调好味。
2．丝瓜去皮切段，码入盘中，将肉末均等分，放在丝瓜上，再撒上蒜末和小红辣椒末。
3．每段丝瓜表面浇一点生抽，入锅蒸8分钟左右即可。
出锅后的形态决定了这道菜的成败，所以最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，蒸制的时间也不宜过久，否则丝瓜会太软，且难以直立成型。
早餐吃不了的油条，用来做午餐，味道还不错。油条可以包饺子，做包子，也可以炒辣椒等，都挺好吃的。
老油条炒丝瓜
原材料：丝瓜克，油条2根。
调味料：盐2克。
重点提示：丝瓜的皮不必削得太干净，留少许口感会更好。
制作方法：
1.丝瓜削去老皮，洗净，切成长段备用；油条撕成小片。
2.锅中加油烧热，下入丝瓜炒至出水后，再加入油条。
3.一起翻炒均匀，待丝瓜熟后，加盐调味即可。
慢性支气管炎患者不宜多吃。
小炒丝瓜
原料：丝瓜克。
调味料：红椒20克，盐3克，鸡精1克。
重点提示：炒丝瓜炒熟后要立即出锅，否则会出水、变软和发*。
泽妈妈点评：降压降糖适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
制作：
1.丝瓜去皮，洗净，斜切成小块；红椒洗净，切小段。
2.锅中油烧热，倒入丝瓜炒均匀后，加入清水、红椒炒至稍软。
3.加入盐、鸡精拌炒入味，起锅即可。