花十块钱买了一斤多花甲，花甲除了炒着吃，用来做汤也非常鲜美。今天给大家分享一道鲜眉毛的花甲丝瓜汤。
首先把花甲放入盆中，加入一小勺盐，加入清水，放入少许植物油或者香油，用手轻轻地晃晕，在水中浸泡一个小时左右，使其快速屠杀。一小时以后，水就非常脏了。把水倒掉，再用清水清洗两三遍，彻底洗净。洗的时候用手抓洗，把花甲壳上的脏东西全部洗掉，洗至水不发昏为止。
洗好以后放入盆中控水备用。
准备一根丝瓜，用削皮刀刮掉外皮，处理好以后清洗干净，一分为二，二分为四，把丝瓜切成小段，切好以后放入碗中备用。
小料只需要少许姜丝就可以了，可以再放入一盒儿嫩豆腐，切成小块儿。
材料全部备好，接下来开始制作，起锅放入一点点油做汤菜油一定要少放，油热以后放入准备好的姜丝煸炒出香味，放入切好的丝瓜，在锅中简单翻炒，扒拉两下，经过煸炒，丝瓜会去除一些涩味，做出来的汤更加鲜美，炒至丝瓜微微变色就可以了。
然后加入热水，水的量根据家庭成员来定。开大火把水烧开，放入洗净的花甲，继续开大火把水烧开，再次开锅以后稍微撇一下浮沫，放入准备好的嫩豆腐。接下来开始调味，调味的话只需要放入一点盐，少许白胡椒粉就可以了。丝瓜和花甲本身就很鲜美，不用放鸡精和味精，这是一道清淡的汤菜，也不用放蚝油，老抽，生抽啥的，把花甲煮至开口，露出满意的笑容就成熟了。
出锅以后撒上迷人的小葱花，一道做法简单，汤鲜味美的花甲丝瓜汤就做好了。学会的点赞，收藏，转发动起手来做一下，下期见，拜拜。