昨天和哥哥回老家的时候，路上遇到了二妈。在车上我的手指甲突然就开裂，二妈就说，应该是有点缺钙导致指甲断裂，平时多吃点钙多点的，多补点钙就没事了，之前堂妹就是孕期缺钙，我就经常煮丝瓜鸡蛋汤给她吃，后面基本上就没缺什么钙了。今天回家，想着丝瓜和鸡蛋都是我要吃的，而且都算是比较喜欢吃的，今天就感觉煮一碗汤，不管效果有没有二妈说的这么好，这道菜对孕期没有多少忌讳嘛。这道菜很简单，只需要一条丝瓜，两个鸡蛋就可以熬煮出来，并且这道汤一点也不油腻，孕期太油吃不下的，也是能吃得下的。快来跟我一起看看这道汤是怎样做得吧。
首先准备食材：
1.丝瓜
2.鸡蛋
3.猪油，盐，开水
食材准备好，开始操作：
1.处理丝瓜
不管是买来的丝瓜还是地里种植的丝瓜，如果一个人吃的话就准备一条丝瓜就够了，如果人多的话，可以多准备一点丝瓜，不会影响口感的。准备好的丝瓜，我们用刮皮刀把丝瓜表皮去掉，然后用水冲洗干净，接着我们用刀把丝瓜切成滚刀放到一旁备用。丝瓜用于煮汤食用时，切滚刀比切片更加好，丝瓜切片适用于快炒。
2.打鸡蛋
准备好的鸡蛋，我们拿一个小碗出来，把它们都敲到碗里，然后加入少许盐，用筷子或者打蛋器把它们打散，打均匀放到一旁备用就行。切记不要把蛋壳打在里面了。
3.炒鸡蛋
不沾锅洗干净擦干水分，然后加入适量的猪油在锅里熬化，如果平时不太能吃油腻的就少放一点猪油，用的不沾锅，鸡蛋一般不容易粘到锅里。但是要想炒出来的鸡蛋好吃，还是要多放一点猪油在锅里，油多鸡蛋倒入锅里才会长得大一点，更加酥软好吃。猪油全部熬化后，我们把鸡蛋液倒入锅里，可以看到鸡蛋迅速的涨起来了。切记一点是大火，油多火大才能保证鸡蛋涨得特别大，一面煎的差不多时，我们把鸡蛋翻一面，然后我们用锅铲把鸡蛋分小块。
4.煮丝瓜
鸡蛋分好后，我们在锅里加入适量的开水，等待水再次烧开后，我们把处理好的丝瓜倒入汤里，煮至丝瓜全部变色、变软，然后我们在锅里加入少许盐再煮一分钟左右就可以把汤盛到碗里开吃了。平时吃的味道比较大的，可以调一个蘸水搭配着食用，我最近吃得比较清淡，就没有单独调蘸水。快来尝一下吧，吃得来味道如何，我很喜欢吃这道菜，浓浓的蛋香搭配着丝瓜的香甜，很是下饭，对于我这种平时吃不了太多油荤得人来说，简直就是一道福利菜肴。
PS：
丝瓜的热量很低、水分很高，富含矿物质和维生素，有利于孕妈的身体健康和胎儿的发育，还具有维持血糖的稳定，缓解孕期水肿，利尿，保护肠道健康等功效。鸡蛋是自然界中营养素最全面的食物，而且在人体中的吸收率很高。可提供多种孕期所需的营养素，保护孕妈的健康和宝宝的生长发育。鸡蛋中的碳水化合物较低，对血糖波动的影响很小，有利于孕期血糖的稳定。