带鱼

首页 » 常识 » 常识 » 伏天首选丝瓜汤推荐几款丝瓜的简单做法
TUhjnbcbe - 2023/9/29 16:04:00
北京治白癜风好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

已是二伏天了,这天气是一天比一天热。

气闷之下,这食欲也是一天比一天差。

作为一个家庭主妇,这热天吃些啥,肯定是头痛的一件大事。

这里,向大家推荐伏天一道时令蔬菜,既方便做,更是有营养,价格更亲民。盒马里的价格是克5.4元。

那就是——丝瓜。

丝瓜是适合伏天吃的食物首选。因为丝瓜与人参、三七等一样,含有营养成分——皂苷。皂苷具有抗病*、抑制肿瘤等作用,现已有多种皂苷提取物作为降血脂药物用于临床。

所以,丝瓜可谓是“平价人参”。

丝瓜的做法也是不少的。这里介绍几种最简单的做法:

1、清炒丝瓜

第一步,将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。

第二步,红椒切小块,姜切丝,蒜切片。

第三步,锅里油五成热时放姜蒜爆香。

第四步,加丝瓜煸炒。丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味。翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

同样的方法,还可以做成丝瓜炒榨菜丝、丝瓜炒笋干、松茸炒丝瓜、毛豆炒丝瓜、菌菇炒丝瓜、百合炒丝瓜等,可以根据个人的口味随意加配料。

2、蚝油丝瓜炒鸡蛋

第一步,丝瓜洗净去皮切成滚刀块。大蒜、辣椒切段。鸡蛋打散。

第二步,起油锅,油温五成热时放入鸡蛋液,快速炒凝成块后盛出。

第三步,大蒜、辣椒煸香后倒入丝瓜,丝瓜变软后放入鸡蛋翻炒熟。

第四步,放蚝油后再翻炒几秒钟后就可以盛出。

3、丝瓜豆腐蛋汤

第一步,豆腐切小块,放入盐水中浸泡几分钟。

第二步,丝瓜去皮后切滚刀块。姜切丝、葱切末。2只鸡蛋打散。

第三步,锅中加入三碗水,放入姜丝烧开。

第四步,放入豆腐和丝瓜后再烧开。

第五步,倒入鸡蛋液搅拌匀后加盐、油和葱花就可以了。

这种方法,还可以用来烧排骨丝瓜汤、鸡汤、蛏子丝瓜汤等,消除油腻,胃口大开。

4、凉拌丝瓜

第一步,丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。

第二步,锅中烧开水后,把丝瓜块焯软变色后捞出沥干水分后放入碗中。

第三步,放入盐、蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀即可。

凉拌丝瓜入口凉爽,嫩脆多汁,满口清香,也可以不用酱油、醋和味精,只用少许盐和香油,突出丝瓜原味。

小贴士:

1、蚝油有一定的咸味,所以放盐的量要控制一下,避免成菜过咸影响口感。

2、丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩,也不容易变色。

丝瓜的做法还有很多,作为我个人来说,丝瓜是我夏天的主打蔬菜,百吃不厌。你喜欢吃吗?

1
查看完整版本: 伏天首选丝瓜汤推荐几款丝瓜的简单做法