不要直接用水煮做丝瓜汤！大厨教你技巧，丝瓜新鲜绿色，不是黑色
你好，读者朋友们，感谢您阅读我与您分享的美味文章，我想和大家分享的内容是：“做丝瓜汤，不要用水煮！大厨教你技巧，丝瓜新鲜绿色，不是黑色！”
会有更多的降雨和更多的降雨，但温度也很高。高温导致出汗增多，使体内水分流失，所以要注意多喝水。
除了多喝水，我更喜欢汤的方式，不仅可以补充水分，还可以补充很多营养。有很多新鲜蔬菜适合煲汤，如*瓜、丝瓜等，我喜欢用丝瓜给家人煲汤。丝瓜是最常见的鸡蛋，简单做美味无比，连喝2碗也不过瘾。
丝瓜蛋汤很简单，但是想做“色香味俱全”也不简单，很多朋友都做不好。
上周我去拜访了我朋友的家，他带我去菜市场买了很多菜，包括丝瓜，他说他要做一个丝瓜鸡蛋汤喝。他在厨房里呆了很长时间，当他提起时，他看到丝瓜是黑色的，他不想吃，所以他的朋友把他甩了。
无论“浪费是最大的可耻”，无论多少钱都可以被转储，毕竟任何食物都来之不易。带着好奇的态度，他跑进厨房，问他这是怎么做丝瓜汤。他告诉我，他直接把丝瓜放进锅里煮和错就错这一步，丝瓜不能直接放在锅里煮！
很多人和我的朋友一样，无论是炒丝瓜还是丝瓜汤，他们都直接把丝瓜放进锅里，丝瓜很快就会变黑，连汤汁是黑色的，这是个错误。
大伯说，煮丝瓜汤不会变黑，其实很简单，但绝对不能直接放进锅里！现在我将分享大厨的方法，以确保丝瓜不黑，味道更美味。我已经把这个方法教给我的朋友了，现在他的丝瓜汤又嫩又白，一点也不黑，全家人爱喝说我的方法太容易用了。
这是大厨方法，喜欢吃丝瓜的朋友会按照这个方法来确保青青白白在油炸或煮的时候不会变黑。
丝瓜鸡蛋汤
准备1新鲜丝瓜、2个鸡蛋、韭菜、大蒜、盐、白醋、鸡精、胡椒粉、食用油等。
[练习]
1、丝瓜去皮，用水冲洗，根据个人喜好切成三角形或薄片，放入盘子备用。把鸡蛋打到一个小碗里，用筷子搅拌成蛋液。
2、取大碗，倒入适量清水，加入2茶匙白醋，倒入丝瓜中，搅拌均匀，浸泡10分钟，取出，用水冲洗，沥干水分。
3、把锅用大火加热，往锅里舀一勺猪油，油烧至七成热时，加入蒜茸炒香，倒入适量温水，用大火煮沸，加丝瓜，搅拌均匀，煮半分钟。
4、待丝瓜变软后，将蛋液倒入小碗中，用筷子搅拌均匀，搅拌后加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味料，再煮10秒，熄火，在线上撒上一束葱，一壶美味营养的丝瓜蛋汤就准备好了。
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①丝瓜为什么会变黑？由于丝瓜含有大量的淀粉，容易被氧化，同时丝瓜遇铁会变黑。因此在丝瓜放入锅内之前，可以用白醋水浸泡防止丝瓜被氧化，这样无论是油炸还是煮熟，丝瓜都不会再变黑。
②用丝瓜汤时，不用炒，用水煮。应该注意的是，你不能用冷水做饭，但你应该把他放在热水里，丝瓜富含水分，质地柔软，如果长时间用冷水煮，很容易煮，不好吃。
③丝瓜汤味道鲜美，最佳饮用时间，不要放太久，不要重复加热。因为过了一段时间，丝瓜汤还是会氧化变黑，而且“青气味”很重。
④鸡蛋可以直接倒进锅里，也可以煎，看看你喜欢哪一个。
不要直接用水煮做丝瓜汤！大厨教你技巧，丝瓜新鲜绿色，不是黑色。如果你不想丝瓜变黑，下次你应该记住“不要炒”，用白醋水浸泡然后用热水煮沸，喝了煮好后，丝瓜会变绿，不会变黑。
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