丝瓜是人们餐桌上很常见的一道蔬菜。它的营养丰富、味道鲜美。丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、叶酸、瓜氨酸、植物粘液、木糖胶、苦味质等多种营养元素。
丝瓜的药用价值很高。具有增强免疫力、通经活胳、润肤养颜、清热解*、止咳化痰、健脑强心、抗病*、抗过敏、除痱通乳认及防治乳腺增生、抗癌等功效。
丝瓜较适宜和这几种食物一起食用。
丝瓜和猪肉一起食用，具有清热解*通络祛风的作用。
丝瓜和鸡肉一起食用，具有清热利肠滋补养颜的作用。
丝瓜和鸡蛋一起食用，具有美容养颜健肾润肺的作用。
丝瓜和海带一起食用，具有预防甲状腺肿大的奇效。
丝瓜和虾子一起食用，具有润肺润肤的功效。
丝瓜和毛豆一起食用，具有防治口臭祛火除热的作用。
丝瓜和菊花一起食用，具有清热解*祛风祛斑的效果。
但是，身体虚寒者、腹痛腹泻者、孕妇等不宜食用丝瓜
另外，丝瓜不宜和菠菜、白萝卜、芦荟一起食用。如果一起食用，就会引起腹痛腹泻等现象，甚至会引起身体元气大伤的后果。
现在就让我们一起来制做这道滋补养颜、味道鲜美的丝瓜肉丝汤吧。
一，食材:丝瓜1斤，猪瘦肉半斤，食用油、盐、生姜各适量。
二，制做。
1.猪瘦肉洗干净剁碎。
2.丝瓜除去头尾和皮，清水洗净切小片。
3.生姜去皮洗净切成姜末。
4.锅里倒入适量的食用油烧热，放入碎肉和姜末翻炒，炒至肉变色。
5.放入丝瓜，待炒至丝瓜变色后，加入适量的清水。水煮开后放点盐伴匀即可起锅装进碗里。