夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的丝瓜炒蛋那怎样才能将丝瓜炒出甘甜味儿？加入一些小蒜末会收到意想不到的惊喜哟～我们是先炒丝瓜还是先炒蛋呢？
By糖糖食味记
用料
丝瓜1—棵鸡蛋个蒜半个盐适量食用油适量
做法步骤
1、准备根丝瓜，个鸡蛋，1小个蒜
、丝瓜剥皮备用
3、滚刀切小块
4、鸡蛋打散
5、锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花，炒好后乘出
6、锅内放入适量蒜末炒香
7、倒入切好的丝瓜翻炒至表皮微微熟透后，加入适量盐
8、倒入事先炒好的鸡蛋
9、翻炒至丝瓜九分熟
10、乘出装盘即可
11、成品
1、成品
小贴士
切丝瓜前把丝瓜洗净，切好后就不要洗了，不然炒出来水分很多。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅，炒好的丝瓜有一种甘甜味
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解*的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解*消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解*，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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