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TUhjnbcbe - 2023/9/15 20:38:00

夏天到了,现在正是丝瓜蓬勃生长的季节。

丝瓜作为应季食物,这个时候吃,对身体有很多好处。

01丝瓜的功效

//美白去皱

丝瓜中含有能够增白皮肤的维生素C,可以使皮肤洁白、细嫩;另外丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素,能够保护皮肤、消除斑块。

//抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

//健身强脑

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜还含有皂苷类物质,具有一定的强心作用,有助于提高免疫力。

//抗病*、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

02美食菜谱

凉拌丝瓜

备料:丝瓜一根、青红辣椒适量;蒜、小葱适量;食盐、白糖、味精、酱油、老干妈、辣椒油、食用油、醋、香油、耗油适量

步骤:

1、丝瓜洗净、去皮,切成滚刀块

2、起锅,倒水,水中放少量食盐和香油

3、大火将水烧开之后,倒入丝瓜,约1分钟之后捞出,沥干水分

4、将青红辣椒、蒜切成末,小葱切成葱花

5、将这些配料放入碗中

6、起锅,烧热油

7、将热油倒入配料碗中,爆出香味

8、加盐、味精、白糖、耗油、辣椒油、老干妈、酱油、醋调味,搅拌均匀

9、将调好的料汁倒入丝瓜中,搅拌均匀即可

丝瓜炒蛋

备料:丝瓜一根、鸡蛋两个;葱、红辣椒适量;盐、食用油适量

步骤:

1、丝瓜洗净、去皮,切成滚刀块

2、立即泡水,不易氧化

3、准备两个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀

4、锅热之后,倒入食用油,将锅的内侧沾满油

5、油热之后,下蛋液,开中火,炒制鸡蛋凝固即可

6、倒出炒好的鸡蛋

7、起锅放油,下葱花

8、炒香之后,下入切好的丝瓜,不要在这时加水、加盐

9、开大火,炒至翠绿色

10、加盐、葱段、红辣椒

11、关火,摆盘即可

丝瓜蛋花汤

备料:丝瓜一根、鸡蛋两个;菌类、枸杞适量;盐、食用油、鸡精适量

步骤:

1、丝瓜洗净、去皮,切成滚刀块

2、切好的丝瓜放入水中浸泡

3、取两个鸡蛋,打碎,搅拌均匀

4、起锅烧油,倒入蛋液

5、小火嫩炒

6、倒入凉水将汤煮白

7、放入切好的丝瓜

8、放入菌类

9、加盐、鸡精、枸杞

10、搅拌均匀,关火即可

蒜蓉丝瓜蒸粉丝

备料:粉丝适量、丝瓜一根;蒜、红辣椒、小葱适量;耗油、食盐、豉油、食物油适量

步骤:

1、粉丝用温水泡软,尽量不要弄散

2、丝瓜洗净去皮,斜切成厚片

3、摆盘:沿盘子的边缘摆成圆形中间摆上粉丝

4、蒜切沫,加入耗油,倒入热油、食盐,搅拌均匀,调味

5、将蒜蓉用勺子舀到丝瓜和粉丝上,涂抹均匀

6、大火烧开水,上锅蒸9分钟

7、取出盘子,撒上红辣椒沫、葱花、淋上豉油

8、锅中烧热油,浇到粉丝和丝瓜上

好了,上面这些做菜步骤你学会了吗?自己下厨试试吧!

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