在安徽总感觉是没有春天的，这还没享受两天春暖花开春风扑鼻的温柔气息，瞬间感觉是要过夏天了。昨天还是秋衣秋裤今天气温都达到了30°了，外面都有很多人开始穿短袖过夏天了。这天气一热人的胃口就不太好，中午吃了好多肉感觉太油腻了，晚上准备来给肠道刮刮油做一道清爽的汤羹，总是在给大家分享炒菜烧菜，已经很久没分享过汤羹了。
今天就来给大家分享一道丝瓜鸡蛋汤绝对是晚餐或者当做餐前养胃的必备，可能要论鸡蛋汤番茄鸡蛋汤那才是经典标配，那你可别小瞧了丝瓜了丝瓜不仅炒着吃鲜嫩多汁，用来做汤也非常的鲜美可口的。听说丝瓜还具备清热化痰凉血解*的好功效，这天气一热就容易上火多喝点吃点清火的食材对身体也很好。好了下面就来开始这道非常简单丝瓜鸡蛋汤的做法吧。我做的丝瓜鸡蛋汤步骤
所需要的食材有：丝瓜一根、鸡蛋2-3枚、小葱一把
把丝瓜小葱都洗干净切好，鸡蛋打散在碗中备用
热锅倒入少许植物油放入葱花爆香
然后放入丝瓜翻炒变得软嫩
加入清水等待煮开
均匀的倒入鸡蛋液静置一会不要动，成型后再翻动
最后只需要放一点盐调味即可鲜美出锅
我的晚餐汤羹就做好了今天晚上我就是喝的它，喝完以后感觉整个胃都特别舒服。丝瓜蛋汤的做法并不难但是我的做法是否跟你不同呢？我一般烧汤都会先炝锅用葱花爆出香味来，然后把丝瓜炒一炒这样能发挥丝瓜最大的鲜美水嫩的味道，关于这个小技能不知道你有没有get到呢？夏季就要来临了记住几道清爽的汤羹菜谱，一定可以让你的夏季不那么难过。除了丝瓜以外其实*瓜也可以烧出不错的鸡蛋汤来的下次来给大家分享
小贴士：大家在菜场挑选丝瓜的时候第一要看形状要选择饱满两头均匀大小的，不要那种特别细的。其次就是要看色泽纹理清晰并且捏一捏有弹性的才是比较好的丝瓜。今天的分享就到这里关于丝瓜蛋汤和丝瓜的挑选你学会了吗？想吃什么美食记得给我留言哦