作为孩子的妈妈，再忙也要回家给孩子做晚餐，中午孩子在学校吃饭，总说菜不合胃口，因此晚餐一定要让孩子吃得好。但对于上班族来说，时间紧迫，因此平时晚餐都是做一些简单快手菜，荤素搭配营养全，更重要是经济实惠少花钱，普通的一家三口吃饭，三菜一汤最合适。
晒晒武汉妈妈做的3菜1汤晚餐，胡萝卜莲藕蒸肉丸VS木耳千张拌鸡丝VS*瓜拌皮蛋VS丝瓜菌菇鸡蛋汤,成本才20多元，荤素都有，花钱少吃得香，拒绝精致穷不浪费，发到朋友圈火了，网友：清淡美味，一看就是南方人。
原料：千张木耳香菜鸡脯肉蒜末红椒姜片生抽香醋油盐
制作：烧锅水，鸡脯肉冷水下锅煮，煮时加入姜片，将鸡脯肉煮熟后拿出来，微凉后手撕成细丝；再烧锅水，加入千张丝和黑木耳丝进锅焯煮两分钟；将煮好的三种食材放入大碗中，加入香菜末，蒜末和红椒进去；加入适量的盐，生抽、香醋和橄榄油，拌均匀即可。
原料：肉馅胡萝卜莲藕姜末料酒淀粉盐
制作：肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；加入适量的莲藕丁和胡萝卜丁，再加入少许盐等调味顺着同一个方向搅拌均匀；将准备好的胡萝卜莲藕肉馅在手中团成肉丸摆放在蒸屉中，放在炉上大火蒸8分钟即可；将蒸好的肉丸整齐地摆放在盘中，中间加入适量的酸辣汁或番茄酱的味碟即可。
￥20美的家用不锈钢蒸锅蒸煮小2多三层加厚电磁炉煤气灶通用包子蒸笼淘宝旗舰店￥￥购买已下架原料：水果*瓜皮蛋蒜末红椒辣椒粉熟白芝麻生抽香醋油盐
制作：将洗净的水果*瓜刨成片；再将皮蛋切成小块；将*瓜片卷好后摆放在盘中间，将皮蛋块围在*瓜边上；将适量的辣椒粉、熟白芝麻、蒜末、盐放入小碗中；将烧热的油倒入碗中，边倒入边拌均匀，再往辣椒油中倒入生抽和香醋拌均匀；将调味料汁浇淋在*瓜卷上，撒上些红椒圈即可。
￥3神丹无铅松花皮蛋溏心松花蛋变蛋包邮20枚装散装皮蛋淘宝月销量旗舰店￥45.9￥78购买原料：丝瓜白玉菇鸡蛋油盐
制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入少许油，加入白玉菇进锅翻炒两下，加入适量的水，煮开后加入丝瓜片进锅去煮至丝瓜微微透明，加入盐和胡椒粉调味；最后冲入蛋液形成蛋花即可关火。