昨天，小编看到了这样一则新闻：据某媒体报道，来自四川的姜阿姨的老伴在菜市场买了几根丝瓜，炖了个鸡汤。吃饭时，姜阿姨发现汤和丝瓜有点苦，没舍得扔就硬着头皮将鸡汤喝了下去。饭后没多久，姜阿姨一家人先后出现上吐下泻的症状，医院抢救。
小编在看新闻报道时，一看到“变苦的丝瓜”这几个字，马上就心有警觉。原来早在2年前，小编家中也出现过类似的事件，小编的妈妈买瓠瓜做了包子。在食用的时候，全家都感觉到包子味道是苦的，也没多吃，小编夫妻俩就带着家中不到2岁的宝宝出去玩。
大概过了一个多小时，小编夫妻俩分别不同程度出现：头晕、恶心、呕吐、腹泻的症状。两个小时后，家中只吃了两口包子的小宝宝也出现腹泻的症状。在医院就诊中，医生告知小编一家是“中*”了，中*元凶是发苦的瓠瓜。
原来苦瓠瓜中含有一种植物*素——碱糖甙，*性很大，即便加热也不易分解。像瓠瓜、西葫芦、丝瓜，这些植物发苦之后，都含有这样的植物*素。有人说了，苦瓜也是苦的呀。怎么就没有*呢？其实，苦瓜是唯一的例外！苦瓜的苦味来自于苦瓜苷，苦瓜有温和的苦味，正常吃不用担心中*。
怎样预防“苦”瓜中*事件发生呢？
最保险的办法就是大家在买了丝瓜、瓠瓜、*瓜、西葫芦等，削皮后可以切一块生的瓜肉，用舌尖舔尝一下。
如有苦味则为有*，不能食用，赶紧扔了吧。一旦发生食用发苦的瓜类中*，医院接受治疗。在医生的帮助下，采用正确的方式对症处理。
（本文来自：百度宝宝知道智灵通妈妈课堂）
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