民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
白露到，要少吃绿，多吃红2白，补气养血，身体好冬天不怕冷
白露节气是24节气之一，是进入秋季的第二个节气。白露节气到来之后就预示天气会越来越凉爽。白露节气到来，要注意饮食方面多吃一些应季的蔬菜，吃一些过季的蔬菜，比如是苦瓜呀，丝瓜，空心菜等。最适合吃一些莲藕，山药，胡萝卜，红薯等食材。
少吃绿
苦瓜
苦瓜是夏季的蔬菜，到了秋季也就是进入白露节气之后，要少吃点苦瓜，因为这个已经是过季的蔬菜了，苦瓜不适合秋季食用，吃多了会对身体不好。苦瓜虽然好有清热解*，补充维生素的好处，但是不适合秋天使用。苦瓜的做法很多，可用来炒蛋，炒菜，炒肉吃。
清炒苦瓜
丝瓜
丝瓜也是夏季的蔬菜，到了秋季初秋的时候，吃一些丝瓜还是可以，但是到了白露季节以后就要少吃点丝瓜了，因为这时候的丝瓜已经长老了，口感也不如夏季的丝瓜那么鲜嫩。丝瓜营养价值高，含有丰富的维生素，被称为美人水，是非常好的蔬菜。但是到了白露节气，就不适合食用了，要少吃。
清炒丝瓜
空心菜
空心菜也是夏季的时令蔬菜，虽然现在也还有很多空心菜上市，但是现在空心菜没有夏季的空心菜那么软嫩可口。现在的空心菜口感比较涩口有点老了。而且空心菜是夏季的时令蔬菜，也是适合夏季食用的，不适合秋天食用。所以把白露节气到来，要记得少吃点空心菜。
清炒空心菜
吃红
红薯
红薯是现在陆续上市的食材，白露节气过后就会陆续有挖红薯了。红薯是一种除了大米以外的粗粮食材，可以当主食吃，也可以用来油炸后当菜吃。秋冬季节是吃红薯的好时候，特别是天气凉了，烤一些烤红薯吃香甜又软糯，非常不错。秋天吃红薯，可以用红薯来煮粥吃，营养又美味。
红薯粥
胡萝卜
胡萝卜也是秋季陆续上市的食材，胡萝卜是有两个品种，有*皮的胡萝卜，有红皮的胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及维生素，膳食纤维，用来炒肉，吃炒蛋吃都可以。白露节气到来，经常吃一些胡萝卜，对身体很好，特别是有近视眼的人更适合经常吃一些胡萝卜。
胡萝卜烧肉
南瓜
南瓜是秋季最常见的食材。南瓜特别不是老南瓜颜色金*，适合用来煮粥吃或者是做炖菜吃，蒸菜吃。老南瓜的口感软糯香甜，适合老少都能吃。进入白露节气后，特别是老人经常吃一些南瓜，对身体很好。
南瓜
吃2白
莲藕
莲藕是秋冬季节大量上市的食材，白露节气到来，莲藕也是陆续的上市了。秋天吃莲藕滋补又美味，而且不燥热。莲藕含有丰富的铁元素，淀粉，维生素等营养物质。莲藕可以用来炒菜，吃炒肉，吃炖汤喝或者油炸吃。进入白露节气之后，要经常吃一些莲藕，对身体很好。
香辣藕片
山药
山药也是非常适合白露节气食用的食材。山药也是秋冬季节大量上市的食材，山药含有丰富的淀粉，维生素C等营养物质。进入秋天，经常吃山药，特别滋补。山药老少皆宜的好食材。山药可以用来炒菜吃煮汤喝或者是蒸熟来食用。
蒸山药片
总结
9月8白露到来，要少吃绿，多吃红2白，护阳补阳，入冬少生病。还有四天就进入白露节气了，白露节气是24节气之一，也是进入秋季的第二个节气，白露节气到来，要少吃点苦瓜，丝瓜，空心菜等过季蔬菜，多吃一些山药，莲藕，胡萝卜，红薯等应季食材，这些应季食材经常吃，对身体很好。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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