近段时间不少粉丝跟我留言，说天气太热每天都不知道吃啥好？于是我会每天将我家的晚餐记录下来，再发到朋友圈，供他们参考。现代社会都是一家三口，平时我常会做3菜1汤，既要照顾好家人的口味，但也要荤素搭配，这样才能保证家人的营养。而都是些普通的家常菜，荤素搭配，实惠美味，晒到朋友圈火了，收到无数点赞，网友：拒绝精致穷，不剩菜不浪费。
一日三餐中晚餐是最为惬意的那一顿，要在有限的时间内，完成了一顿营养的晚餐，作为主妇会是满满的幸福感。平时晚餐以简单快手为主，三菜一汤，尽量在有限的时间晚餐，提前根据已有食材计划好要吃的饭菜，晚上做菜时就不慌不忙了。今天晚餐，香辣鸭血炖泥鳅VS木耳炒苋菜VS凉拌苦瓜VS蟹味菇日本豆腐肉丸汤，有荤有素营养全，好吃又下饭。
都立秋了，天气依然很炎热，高温天，家里的饭菜都是以简单的快手菜为主，平时一家三口在家吃晚餐，我都会准备3菜1汤，晚餐菜单如下：茭白炒牛肉VS*花菜炒鸡蛋VS老干妈炒豆角VS皮蛋豆腐苋菜汤，今天难得的食材就数新鲜的*花菜，平时都是在饭店里吃到，好不容易碰到了，虽然有些小贵，我还是毫不犹豫地买回来新鲜，不过一定要注意，新鲜的*花菜含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱会使人中*，因此烹饪之前要用凉水浸泡，再用沸水焯一下，以免中*。
今天下班比平时晚了点，但我还是回家做了3菜1汤，酸辣*瓜拌蕨根粉VS榨菜*花菜炒肉丝VS虾仁烧冬瓜VS海带鱼丸汤，都是些简单的家常快炒菜，成本不足25元，经济又美味。没有花过多的时间煲老火靓汤，而是用鱼丸和海带煲煮一锅简单汤品，这样一边炉上煲汤，一边炉上炒菜，半个小时饭菜就能上桌，简单美味，比外卖实惠有健康。
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按着平时的惯例，今天的晚餐我做了3菜1汤，花生海带蹄花汤VS虾仁烧瓠子VS青椒千叶豆腐炒肉片VS蒜蓉炒苋菜。天气还处于末伏，天气依然炎热，天天餐桌上都离不开汤汤水水，而这道“花生海带蹄花汤”特别适合这闷热的三伏天，既能消降火消暑，又滋润养人，鲜香味美，每次煮一大锅全家喝不够。“七月苋，金不换”，趁着还没下市前多吃几次吧。
晚餐依然安排了4道菜，但没有做汤，本来搭配用排骨煲汤的，但问了孩子，他说更想吃蒸排骨，因此今天就用它与新鲜的莲子做道“莲子蒸排骨”。而鸡头苞梗是这个季节新鲜时令蔬菜，遇到了就不错过，酸辣口味让这道“酸辣炒鸡头苞梗”非常开胃下饭。其它的两道家常小炒菜，牛肉炒篙芭丝VS口蘑炒小白菜秧。4道菜，好吃不浪费，全部吃光光。
今天陪着儿子出去买了些衣服，逛完后给老公打电话，问他是不是要一起出来吃饭，他说菜都买好了，回家可以直接吃，于是就打车回家。回到家，菜都摆在餐桌上了，3菜1汤，豆角杏鲍菇炒牛肉VS蚝油烧冬瓜VS蚝油生菜VS丝瓜豆腐蛤蜊汤。虽然都是些简单的家常菜，但是能吃到现成的，更开心，儿子还夸他爸手艺不错，下次继续努力。
儿子抱怨很久没有吃蹄花了，蹄花是一种老少都喜欢的食材，老公和儿子都特别喜欢吃，但夏天呆在厨房做焖煮菜太费时间了，就减少了吃它的频率，所以太久没吃儿子都馋了。于是趁着周末有空跑去超市买了两个蹄花回来，再买了些新鲜的莲子米，焖了一大锅“蹄花莲子焖蹄花”，给家人解馋，猪蹄不易熟，我用上了电压力锅，省事省力。再准备了其它3道快手菜：秋葵炒鸡蛋VS韭菜薹炒肉丝VS香菇炒豆角。晚餐儿子啃着蹄花，老公喝着啤酒，一家人围坐在餐桌边，吃得津津有味，这就是平淡的幸福。
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