丝瓜含维生素B1,维生素C等成分,是不可多得的美容佳品,还可起到抗病*,防癌抗癌的作用。这道菜也是家里人的下饭菜，口感软糯，酸酸甜甜，下面是小编自己的做法，希望对各位喜欢做饭的朋友有所帮助，也希望大家多多提出宝贵意见。
主要配料：
西红柿2个
丝瓜2根
大葱少许
大蒜少许
步骤1：西红柿切小丁；（便于炒出汁水）
步骤2：丝瓜去皮；
步骤3：把丝瓜切滚刀块；
步骤4：葱切葱花，蒜切蒜片，以及干辣椒段；
步骤5：起锅烧油：
步骤6：放入葱花，蒜片，以及干辣椒段，炒香；
步骤7：放入切好的丝瓜，继续煸炒至微微发软；
步骤8：倒入西红柿，煸炒，小火慢炒出西红柿汁水；
步骤9：调味，加入耗油些许，生抽些许，精盐少许，白糖少许，继续煸炒；
步骤10：待丝瓜慢慢吸收西红柿汁水，大火收汁，装盘；