秋天，饮食要“减辛去腻”，推荐4道家常菜，清淡少油好吃不上火
季节的转换往往是在不知不觉中的，入秋后，虽然天气仍然炎热，但和夏天还是有些不同的，夏天是焖热，秋天则燥热，所以，随着气候的变化，在饮食上我们要适当做出调整，俗话说，心怕夏，肺怕秋，立秋后，饮食上要懂得“减辛去腻”，少吃辛辣，油腻的食物，给大家推荐4道家常菜，清淡少油，好吃不上火。
一、百合蒸鸡蛋
：鸡蛋2个，新鲜百合1个，盐少许，料酒适量，枸杞1小把，低盐酱油1勺，香油1勺
：1、准备好材料后先把百合处理干净，瓣去外面老叶瓣，去掉根部，把百合叶片分开后用清水冲洗干。
2、锅中倒入适量水，加1小勺盐煮开后把洗净的百合放入锅中，煮至百合断生后捞出放入凉开水中。
3、2个鸡蛋加少许盐和料酒，搅打散，放一些百合进去一起打匀。
4、碗中加入蛋液1.2倍的温水，把打散的鸡蛋倒入，搅打均匀，放入开水锅中，蒸8分钟左右。
5、把蒸好的鸡蛋取出，放上过凉水的百合，再撒上些洗净的枸杞，放回蒸锅，蒸1分钟左右即可，出锅前撒上葱花，淋上酱油，再根据个人的喜欢淋点香油就可以了。
二、油面筋虾皮丝瓜汤
：丝瓜克，油面筋6个，虾皮1小把，盐适量，油适量
：1、油面筋用水冲洗干净后切成小块，丝瓜刨去外皮，清洗干净后，滚刀切块。
2、锅中倒入适量油，放入丝瓜煸炒至丝瓜变色后加入适量盐调味，炒匀后加入少许水，放入油面筋和虾皮，煮至油面筋变软即可。
三、番茄秋葵
：番茄1个，秋葵10个，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量
：1、准备好材料，秋葵清洗干净，去掉两头，斜切成小块，番茄也清洗干净切成小块。
2、锅中倒入适量油，5成热放入番茄，煸炒至番茄起沙且有部分成酱，把处理好的秋葵一起放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和1勺生抽和少许糖调味后即可关火。
四、番茄鱼
：黑鱼克，番茄2个，盐少许，糖适量，料酒适量，蛋清1个，老姜适量，生粉1小勺，白芝麻适量，香菜1棵
：1、黑鱼清洗干净，去掉头尾，把肉片成薄片，加入料酒，少许盐和一个蛋清，1小勺生粉抓捏均匀后腌制15分钟，2个番茄清洗干净后切成小块。
2、锅中倒适量油，放入葱姜蒜煸出香味后把鱼头鱼尾和鱼骨放入油中煎一下后盛出。
3、锅中再倒少许油，放入番茄翻炒至起沙，加入适量的水煮开，把煎好的鱼头鱼尾和鱼骨一起放入汤料大火煮开后转中火，煮至汤汁浓稠后把腌好的鱼肉放入锅中，等鱼肉变色即可，出锅前撒上白芝麻和香菜。
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