大家好！欢迎来到美食星期八，今天想跟大姐分享的是：三伏天，多喝这7道汤，清热补水又解暑还好喝，每天一道换着喝。
天气炎热，身体水分流失，食欲不振，所以要多给家人喝汤。为身体输送源源不断的水分和营养，显得最为重要。尤其应该选用夏天当季食材来搭配。
今天小编就给大家推荐7道靓汤，清热解暑还特鲜美又好喝，做法也都简单，花上几分钟就可以做好，特别适合炎热的天气饮用。下面一起来看看详细的做法吧。
第一道：
三伏天吃丝瓜赛人参，营养美味清热解暑，因为丝瓜性寒、味道甘甜，含有丰富的维生素，对身体健康有好处。并且还具有清热化痰、凉血解*、通经活络的功效，对预防热病、身热、烦渴等症状有帮助。
虾仁含有丰富的钙质，能为孩子的成长补充足够的钙质。两者结合是非常美味又营养的菜。
做法：1.把买回来的基围虾去头，去虾线，再把壳也剥了，清洗干净。加料酒抓匀腌10分钟去除腥味。2.把丝瓜刮皮，切成长段，再切成菱形片状，尽量切得薄一些。3.锅中加油，把油烧热，先放入蒜末生姜炒香，再倒入虾仁炒至上色。4.倒入丝瓜翻炒半分钟，加入一大杯的水，大火煮开，再煮5分钟。5.最后放一勺食盐调味，撒入一把葱花点缀即可。
第二道：
冬瓜也是夏季消暑解渴的时令蔬菜，而且水分含量足，有利尿消肿、美容减肥之效。紫菜一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们的喜爱。此款家常营养汤，可清热去火，调理肠胃，排*养颜，适合减肥人士食用。
做法：1.把冬瓜去皮清洗干净，切薄片。2.紫菜用水泡开，清洗干净。3.起油锅，把冬瓜下锅炒断生，加盐炒匀，倒入清水烧开，倒入清洗好的紫菜，煮熟加入一点鸡精出锅，撒上葱花或者香菜末。
第三道：
三伏天天气炎热且闷热，并且也可能容易使得人上火，这时候吃点苦瓜就很有效了。苦瓜能够清热解暑、健脾开胃，能够有效预防上火，还能够提高食欲，让人能够吃下较多的食物。
不仅如此，常吃苦瓜还能够帮助缓解心烦、心燥等现象，能够益气、消除乏力，让自己的身体舒适不少，夏天也会过得平稳很多。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
做法：1.买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用。*豆提前泡几个小时，把*豆泡发。2.取一条苦瓜去掉籽，把它切成比平时大一点的块，这样不容易煮烂，如果怕苦的话，把苦瓜用盐腌一下。3.取一个砂锅，把焯水的猪骨跟泡发的*豆放进去，在放几块姜片，最后把苦瓜也放进去。苦瓜也可以开煮半小时后放进去。4.最后放进2个蜜枣，蜜枣的味道很甜，可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2个的，最后加进适量的清水，清水一次加够，中途不要加水了。5.现在可以上锅煮了，先开大火烧开，然后转小火炖60分钟以上，煮开的时候，把泡沫打掉，然后盖上盖子继续煮。6.时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了。
第四道：
菌菇类食材不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。做的时候不需要放很多调料，全汤清淡为主。特别适合夏天喝。菌菇豆腐汤，鲜美有营养，低脂美味。
做法：1、豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成2、锅中放入克水，加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟。3、放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。
第五道：
鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则。海带性寒味咸，能软坚化痰、利水泄热，《医林纂要》记载它能“补心、行水、清热软坚”。老鸭海带汤，清润可口，清热滋阴。可为暑热时滋补用，做法也简单。
做法：1.鲜海带、鸭肉、葱、香菜生姜分别洗净备用.2.锅内放入少量的菜籽油，待油热后，倒入鸭肉翻炒，炒到鸭肉变色后，放盐，再次翻炒.3.把炒好的鸭肉倒入高压锅中然后放入适量水.再依次放入海带.生姜、桂皮、花椒、小米椒.高压锅压15分钟就可以了.4.最后再放点鸡精、撒上葱末和香菜.
第六道：
推荐这款西红柿鱼片汤，鱼肉中还富含钙、锌、蛋白质等，同时富含DHA，非常有助于孩子的生长发育，大人常吃也不发胖哦。
西红柿的“菜中之果”，它富含丰富的维生素C，是西瓜的10倍。还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族等各种维生素。跟任何食材搭配，吃起来都非常开胃。
那天越来越热，多多煮给家人喝，酸爽开胃消暑又滋补。
做法：1.先准备好食材。西红柿，鱼肉，葱，香菜。2.把草鱼肉片成薄片。片好后，把鱼片清洗干净，挤干水分，放在碗中，放入适量盐，少许胡椒粉，1勺料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟。3.把西红柿划十字刀，用开水烫一下，去皮切成丁。4.锅里倒入少许油烧热，烧汤不用放太多油，下西红柿丁，加盐，翻炒均匀，炒西红柿的时候，介意大家炒久一点，炒出汁，这样口感会更好。然后倒入开水，再次烧开。一片一片下入鱼片，全部下完后用筷子轻轻划几下。5.再次烧开，尝一下咸淡，没盐的话再加点盐，再来点鸡精，撒上葱花香菜末即可，也可以根据自家口味再进行调味。一道开胃营养的西红柿鱼片汤就做好了。
第七道：
萝卜丝丸子汤。它可以润肺，增强免疫力，特别的清淡又营养，肉丸也不柴不腻还解馋，大人孩子都喜欢喝。
做法：1.把萝卜清洗干净。去皮，切片再切丝。然后把萝卜丝放进锅里加水炖。2.利用炖萝卜的时间，把新鲜的前腿肉清洗干净，剁成肉末，剁的时候可以加点盐和花椒水，把肉入一下味。然后把剁好的肉末搓成一个个小肉丸子。3.萝卜丝已经炖了15分钟了，把肉丸放进去。肉丸煮熟后调一下味，根据自己口味加盐，再加一点点白糖提一下鲜。就可以出锅了，然后撒点香菜段，一锅清淡清汤和的萝卜丝肉丸子汤就制作完成了。
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