很多人都喜欢熬汤，尤其是夏季的时候，天气太热，饭吃不下，所以都会熬一些汤，主要是为了方便下饭。但是天天熬汤是不切实际的，主要是花费的时间太长，这个时候，很多朋友就会选择滚个汤，滚汤很简单，大家完全可以在家里自己做，只要有个锅再准备好需要的食材，然后滚的时候注意些步骤就可以了。
在夏天，我就很喜欢用丝瓜来滚汤，主要是因为丝瓜可以消暑凉血，还可以解*,特别适合夏天治疗我们上火还有痰咳的症状，在一些灰尘多的地方工作或者生活的朋友，也可以多多喝一些丝瓜汤。丝瓜便宜又方便，煮出来也是益处多多，煮的时候我一般会加入一些猪肉一起滚烫，这样荤素结合做出来的汤很甜美，再加入一下虾，那么就会飘香四溢，米饭都能多吃一碗。
丝瓜猪肉汤
丝瓜、猪肉、水、海虾、食用油、胡椒粉、食盐、鸡精、香菜、姜、蒜、玉米淀粉
第一步：将海虾放到盐水中浸泡一下，然后将洗干净，把虾线去掉，放到清水中洗干净继续浸泡；准备一个丝瓜，把皮去掉切成刀滚状；把瘦肉洗干净切成薄片；香菜去头洗干净切成段；姜把皮去掉之后切成丝，食材都准备好之后，放到一旁备用。
第二步：洗干净锅开火，在锅中加入适量的食用油，再把猪肉放到火中，用小火爆炒炒到猪肉断生，把切好的丝瓜倒进去用大火一起炒，油不需要放太多，一点就好。
第三步：炒好之后，倒入适量的清水，然后把处理打好的海霞也放进去，再加入一些胡椒粉、食盐以及鸡精，用大火把水煮开。煮汤的时候准备一个碗加入适量的玉米淀粉和半碗水搅拌均匀做成淀粉水。
第四步：水开了之后将搅拌好的淀粉水倒入丝瓜汤中用勺子搅拌均匀，然后撒上切好的香菜、姜和蒜瓣继续大火煮开，煮开了之后就可以了。
1加入鸡精是为了让味道更鲜，不加也是可以的。
2做淀粉水的时候可以选择用温水，用淀粉水是为了让汤更加浓郁，各位朋友们如果喜欢更加原汁原味的汤，就不要加入淀粉水了。
2丝瓜不宜煮太久，煮太久会变*，影响口感。