一直非常喜欢听“千与千寻”的各种版本，尤其这首好可爱，就像在耳边唱一样，有点调皮，不做作，很真实！我只要一做食物，就会想起千与千寻最励志的一句台词——“不要吃太多，会被杀掉的”，是啊，我们吃饭，饭也在吃我们呢！
今天分享丝瓜的适宜人群和最健康的做法：
“*花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”这首古诗把丝瓜的生长及美妙和功效写得极为贴切——丝瓜怎么食用？这取决于要食用它的人！
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜对乙型脑炎病*有明显预防作用，还有很强的抗过敏作用——所以，我是在丝瓜出土的季节，经常用来“去除脂肪瘤”的。
丝瓜是很好！可它的本性寒，体寒的伙伴在料理的时候一定要懂得搭配和烹饪——
上图，就是用辛温的仔姜料理丝瓜的，反佐丝瓜的寒性，达到疗愈脂肪瘤的目的——借此，给大家分享一下形成脂肪瘤的原因（因为，我们明白了事物的起因，就必然知道事物的结局）：喝冷饮，吃水果，食肉多！造成人的痰湿，这种痰湿就会让体液变得粘稠，不流动，形成“痰核”（就是脂肪瘤）。
这道丝瓜料理，就加了酸爽的茄汁——不但多汁，酸甘爽口（我还在煮，口水都流出来了）还可以降低高胆固醇伙伴患心脏病和中风的危险；在料理烹饪中，茄汁是采用的破壁再下锅，焖煮略煎丝瓜的，最后调入盐腌制好的仔姜碎，完成。
丝瓜叮咛——切滚刀为好（烹饪时间短，受热均匀）；丝瓜汁易流失，切后马上烹饪的；用盐多了，不好吃。
丝瓜再三叮咛——家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有*，不可食用；炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉；因为，“甘”，才是丝瓜的本味呢！
祝福你！平安，合十。