丝瓜炒番茄
By小洞天
一根丝瓜，一个番茄，一瓣蒜。简单、快捷、酸爽、清香。
原料：丝瓜、番茄、盐、蒜蓉、蚝油。
做法步骤：
第1步、丝瓜切去头尾，刮掉皮，番茄洗净备用。
第2步、丝瓜切滚刀块。
第3步、把切好的丝瓜放入水盆中，放少许盐浸泡待用。
第4步、番茄去蒂，切小块待用。
第5步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
第6步、放入滤干水分的丝瓜翻炒。
第7步、丝瓜易熟，稍加翻炒即可调味放盐。
第8步、放入蚝油。
第9步、放入番茄。炒至丝瓜断生回软即可。
第10步、成品。
小贴士：
1、丝瓜切好后立即放入淡盐水中浸泡，炒的时候再攥一下水分，以防变黑。2、如果喜欢番茄炒烂一点，可先放番茄炒出汤汁，再放丝瓜。
来自美食天下小洞天的作品。
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