夏天多吃瓜，补水又祛湿！分享5种做法，营养美味，清爽不油腻
应季而食，是老祖宗留下来的宝贵经验，当季的食物营养丰富，味道鲜美，对人体是很好的补充。夏季天气炎热，人体经常出汗，要多吃瓜。瓜类是夏季最新鲜的蔬菜，含有丰富的水分、维生素、矿物质、纤维素等，营养价值很高，可以利尿祛湿，润肠通便，对健康有利。
今天给大家介绍几种适合夏天吃的瓜菜，营养美味，好吃不贵，越吃身体越健康，安稳度夏。
一、丝瓜
推荐做法：
准备丝瓜、鸡蛋、蒜瓣、食盐、食用油、枸杞。
1、丝瓜去皮洗干净，切成滚刀块，加少量盐拌匀，腌制10分钟。蒜瓣去皮切末，枸杞用水泡软备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。
2、锅里倒油烧热，六成热时倒入鸡蛋液，大火煎至凝固，炒成大块盛出。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入丝瓜大火翻炒一会儿，熟透后加入鸡蛋块，放入枸杞翻炒均匀即可出锅。
二、苦瓜
推荐做法：
准备苦瓜、里脊肉、食盐、白糖、生抽、淀粉、蚝油、玉米油、蒜瓣、豆豉。
1、里脊肉洗干净，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、玉米油抓匀，腌制10分钟。苦瓜洗干净，从中间切开，去掉瓜瓤和白膜，切成薄片。蒜瓣、豆豉剁碎。
2、烧一锅开水，放入少量食盐、食用油，倒入苦瓜片煮1分钟，捞出过凉水备用。另起锅，加适量油烧热，倒入腌好的肉片，大火滑炒至变色后盛出。
3、锅里留底油，放入蒜末、豆豉炒香，倒入苦瓜片大火翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽、白糖调味，倒入炒好的肉片，大火翻炒均匀即可出锅。
三、南瓜
推荐做法：
准备南瓜、蒜瓣、香葱、生姜、食盐、生抽、白糖、食用油。
1、南瓜去皮去籽，洗干净后切成小块。葱、姜、蒜洗干净后切末，小米椒切圈。起锅，放入适量油烧热，下入小米椒、姜蒜末爆香，倒入南瓜块，大火翻炒一会儿。
2、翻炒至南瓜断生，加入适量食盐、白糖调味，翻炒均匀后倒入适量开水，小火煮3分钟。南瓜熟透后，加入适量生抽翻炒均匀，撒上葱花后大火收汁，即可出锅。
四、冬瓜
推荐做法：
准备冬瓜、海带、虾皮、食盐、食用油、香葱。
1、冬瓜去皮洗净，切成1厘米的片。海带提前泡发洗干净，切成小块。虾皮用水泡10分钟，洗干净备用，香葱切葱花。
2、起锅倒油，烧热后放入葱花爆香，放入虾皮翻炒出香味，倒入冬瓜翻炒一会儿，再放入海带翻炒一会儿，加入适量清水煮5分钟，汤汁浓白后即可出锅。
五、西葫芦
推荐做法：
准备虾仁、西葫芦、食用油、食盐、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油。
1、西葫芦洗干净，切成薄片。虾仁解冻，洗干净后加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。葱姜蒜切末。
2、起锅烧油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入西葫芦片翻炒一会儿，断生后加入虾仁，加入食盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
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