鸡蛋虾皮炒丝瓜
ByRLing
色泽艳丽，味道鲜香，营养丰富，非常的美味下饭！
原料：丝瓜、姜、鸡蛋、虾皮、稻米油、盐、料酒、香葱。
做法步骤：
第1步、丝瓜洗净去皮切成滚刀块，姜切碎备用。
第2步、虾皮备好。
第3步、鸡蛋打散加入适量盐，料酒，葱花搅拌均匀备用。
第4步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。
第5步、锅内再次倒入少许油，下姜末煸炒。
第6步、下丝瓜翻炒均匀，加入适量虾皮。
第7步、加入适量热水，盐翻炒两三分钟。
第8步、倒入炒好的鸡蛋混合翻炒片刻即可。
第9步、即将出锅装盘。
第10步、成品图。
第11步、成品图。
小贴士：
鸡蛋打散加入适量盐及料酒，味道更鲜香！
来自美食天下RLing的作品。
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