一眨眼5月快过完了，天气开始热起来，现在出门随处可见穿短袖的人。春末夏初的时候天气多变，今天短袖，明天冷到穿棉袄是常事，人体很难适应，容易头疼脑热。所以，在饮食上要以清淡、开胃为主。小编作为一个南方人，喜欢喝汤，这道“清口汤”，隔三差五就要喝，清热降火，家人喝好。这道清口汤就是经典丝瓜汤，含有钙、磷、维生素C，能防止皮肤老化、增白皮肤，使皮肤洁白、细嫩，有“美人水”之称。丝瓜口感清甜，老少皆宜，尤其是女性朋友吃了大有裨益，大家不妨试试。
经典丝瓜汤
By秋分
配料：
丝瓜2根、精盐适量、花生油少量、水少量
烹饪步骤：
1.丝瓜清水洗净
2.用刮刀削去外皮，并斜切片。
3.锅里入少量油，中小火烧热。
4.下入丝瓜、盐，小火翻炒。
5.一直到炒出汁儿，丝瓜渐软。
6.喜欢喝汤的，可以加一碗底清水，量不要太多，吃的是原汁原味。
7.就这样小火慢熬，直至丝瓜熟透出锅。
烹饪小贴士：
1、营养和功效：丝瓜含有钙、磷、维生素C，能防止皮肤老化、增白皮肤，使皮肤洁白、细嫩，有“美人水”之称。丝瓜含有皂苷类物质，具有一定的强心作用。参考文献胡敏《营养师随身查》2、做法：丝瓜清水洗净；用刮刀削去外皮，并斜切片；锅里入少量油，中小火烧热；下入丝瓜、盐，小火翻炒；一直到炒出汁儿，丝瓜渐软；喜欢喝汤的，可以加一碗底清水，量不要太多，吃的是原汁原味；就这样小火慢熬，直至丝瓜熟透出锅。3、丝瓜吃法多样，除了清炒还可以炖鱼、下面等等，大家可以多尝试一下。
大家喜欢吃丝瓜吗
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