快入夏了，这“美肤霜”我家周周吃，皮肤补补水，清爽解腻又好吃。
虽然现在处于春季，但气温明显上升，已让人有了初夏的感觉，要知道这时节稍不注意，我们的皮肤就容易缺水干燥，时常起干皮，因此又到了保持内体水分，提防阳光紫外线辐射的季节。在温热的气息下，除了使用护肤品滋润皮肤外，平时三餐里的很多食物也对皮肤有着益处，而且越来越靠近夏季，新鲜的丝瓜，鲜嫩清甜，水分多多，有自然界的“美肤霜”之称，口感清爽的同时还能提供水分，可谓一举两得。
在瓜类蔬菜中，丝瓜是长在架子上的蔬菜，天生的秀气可爱，小编我老家的丝瓜就种在庭院里，等气温高的的时候，有了雨水灌溉，它就生长得飞快，长成后摘下来做成菜，格外清爽开胃，且还有诸多令人意想不到的惊喜。
丝瓜不仅好吃，还含有优质蛋白质，皂甙，瓜氨酸等营养价值较高的物质，同时富含维生素B族和维生素C，这些维生素物质都与护肤密切相关，有助于抗衰老，也利于人们大脑的发育及健康。《本草纲目》中就记载：丝瓜茎汁内服可以清热，外用则可使皮肤光滑，细嫩且能起到淡斑的作用。春夏过渡时期空气干燥，很影响皮肤状态，大家除了保持好充足的饮水以外，还可以多吃些含水较高的果蔬，像丝瓜这种食材，做起菜来清爽解腻还补水呦。
丝瓜比较常见，它以清爽可口的特质征服不少人的胃口，它的做法也比较多，但最适合的烹饪方式还是清炒和煮汤，每到天热，我家每周必吃食物之一就是它了，下面小编用丝瓜和鸡蛋搭配，煮一道汤，不仅色彩鲜明，营养搭配也合理，清爽又解腻，好吃到跳脚，一碗汤能吃能喝，太惹人喜欢了。
荷包蛋丝瓜汤制作方法
食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，香葱2根，生姜1小块。
用料：鸡精1茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。
第一步，开火烧热油锅，倒油烧至油温3成，分别将2个鸡蛋打入热锅中，改小火煎至鸡蛋凝固，翻面煎至鸡蛋金*关火，做成荷包蛋备用。
第二步，丝瓜掰去头尾，用削皮刀削去外皮，将丝瓜洗净沥干后切小块，香葱切葱段，切点葱花，生姜切片。
第三步，煎荷包蛋的油锅中留下少许底油，开火烧热，下入香葱段和生姜片，小火慢慢炸出香味。
第四步，往锅中倒入2碗清水，转大火煮开，加入鸡精，白胡椒粉以及适量盐调味，搅匀煮上2分钟。
第五步，倒入丝瓜块煮到变熟，再放入煎好的荷包蛋一起煮上2分钟关火，起锅将汤盛入碗里，撒上葱花这道汤就做好了。
叨叨一下：
我们在挑丝瓜时一定要注意，有腐烂异味的丝瓜，这样的食材做出来的菜品是发苦涩的，还容易引起中*，购买时要看仔细了。
制作这道丝瓜汤要尽量保持口味清淡，油不宜过多，避免造成汤水油腻，影响了丝瓜爽口的味道，炸香葱和姜片时控制好油的用量就行。
丝瓜的水分比较多，但也容易挥发，很适合现吃现切，如果切好的丝瓜放置过久，会变得干枯，口感很差，所以先把荷包蛋煎好了，再去处理丝瓜，让丝瓜保持水嫩，做出来的味道也香软。
今天的分享就到这里，我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，欢迎点击