我喜欢用皮蛋入菜，生的熟的都很好吃。生吃爽口，煮在汤里味道又很浓郁。这道丝瓜豆腐汤，我加了皮蛋和火腿肠，这样红绿黑白搭配起来，既好看又好吃哦
用料：
丝瓜1根
豆腐1小块
盐5克
火腿肠1根
皮蛋1个
姜3片
做法：
所有材料洗净待用
豆腐切块先煎一煎，一面大概一分半钟
翻一面继续煎，顺便均匀的撒一点点盐
火腿肠切成5段，每段再切成5片，皮蛋剥好切碎
豆腐煎好后捞起来，把火腿肠放进去煎
煎至表面起皮即可出锅，和豆腐放一块
丝瓜去皮切段，然后像这样切成条
入锅翻炒2分钟
变成软软的就可以
接着把所有材料一起放进去，加入开水
大火煮开，保持沸腾至少3分钟
加入盐
调匀起锅即可
编辑：味之源