夏季气候炎热，每到这个季节稍微动一下就感觉全身是汗了，热天容易出汗，所以我们日常要多喝水补充水分以外，在平时的一日三餐里也可以多吃一些水分多的蔬菜瓜果，平时多烧汤喝。我们当地人特别爱喝汤，基本上每一餐都少不了一道汤菜，跟冬天的滋补老汤不同，夏天喝汤更偏向清淡养生的快手汤。
进入6月气候越发的炎热了，这个季节也是丝瓜大量上市的季节，夏天吃它正当季。丝瓜中的维生素C、维生素B含量特别丰富，性味甘凉，夏天吃丝瓜具清热解*，凉血化痰，美白肌肤的功效。丝瓜本身自带一种清甜的口感，虽然是素菜，但也是很受小朋友的喜爱的。丝瓜的做法也有不少，清炒、凉拌、清蒸等等，每一种做法都有它独特的风味，进入6月我们家更喜欢用丝瓜来烧汤喝。
这里要分享的丝瓜汤是：丝瓜菌菇汤。主要用到的食材里除了丝瓜以外，还有菌类食材：白玉菇和鸡蛋一起，把它们搭配煮在一起的汤清甜鲜香，非常的好喝，做法也是特别简单。白玉菇的营养也很丰富，除了蛋白质以外，还含有人体必需氨基酸，非常养生又好吃的食材。6月这汤常做给儿子吃，把它们煮在一起，又鲜又营养，越喝越喜欢；热天最馋这道汤，简单好做又美味，清热解暑还美白，女人越喝越美。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。
1、白玉菇洗干净切段待用。
2、丝瓜刨去皮，洗干净切块待用。
3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。
4、锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。
5、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。（白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮）。
6、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜菌菇汤就做好啦。丝瓜本身口感清甜，搭配上鸡蛋和菌类蘑菇一起烧汤，让整一道汤的口感更鲜甜了，清淡鲜甜，营养丰富，是一道夏季不可错过的美味快手汤。适合全家老小一同享用，简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、白玉菇也可以换成海鲜菇，平菇等其它菌类也是可以的。
2、烧菌类食材的时候建议先焯水一下再煮，这样可以去除菌类的一下杂质。
3、这道汤的整体口感是清淡鲜甜的，我们不需要添加太多的配料，加点油盐就可以了，鸡精不用放了。