大家好，我是石榴姐。今天跟大家分享几个好吃又实惠的家常菜，绝对比饭店的好吃又实惠。
今天儿子休假在家，想着已经好久没有聚餐了，他说我们今天都在家一家人在一起吃顿饭热闹一下，好啊！我们就去张家港菜场买点菜回来自己做，在外面吃的肯定不如家里实惠，虽然会忙点，但是做饭也是一种乐趣，想着自己做了一大桌菜被人夸奖的时候，心里特别有自豪感。下面就来介绍一下今天的菜谱吧！
第一个白煮斑节虾：这个虾的特点就是做法简单，味道鲜美，肉质厚实，白煮的虾保持了自身的鲜味，吃在嘴里有一种微甜的感觉。这个虾现在是80元一斤,比前阵子要便宜点了，我今天买了60元。
主要食材：斑节虾，料酒，姜片，盐
调料：生抽，白糖，蒜瓣
做法步骤：
1.把买回来的虾清洗干净，切点姜片，锅中加入适量清水，放入姜片，少许盐，料酒大火煮开，放入虾煮熟，时间不宜过长，煮至虾卷起即可关火，捞起放入盘中，大约在5分钟左右。
2.准备调料，拿一个小碗，倒入2勺生抽，加一点点白糖提鲜，切2个蒜瓣，这个虾不需要太多调料，要吃的就是它本身的鲜味。原汁原味最好吃。一道简单又鲜美的白煮虾做好了。
第二个红烧肉烧鸡蛋，这个菜的特点就是软糯香甜肥而不腻，再加上鸡蛋一起做，含有丰富的蛋白质含量，营养又美味，大众口味适合全家老少皆宜。做法简单，一学就会。
主要食材：带排骨的五花肉2斤，鸡蛋8个.冰糖，姜片，料酒，蒜瓣，香叶，八角，桂皮，老抽，生抽，蚝油
做法步骤：
1.把买回来的五花肉剁成小块，清洗干净，放入锅中，加入适量清水，少许料酒，姜片煮开，捞起再洗去浮末。（如果自己不想剁就让卖肉的给剁好。）
2.把鸡蛋煮熟，捞起剥去外壳，拿刀在鸡蛋上划上两刀，方便入味。
3.锅中加入少许食用油，放入姜片，蒜瓣，香叶，八角，桂皮炒香，再放入五花肉翻炒至表皮微*，加入少许料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，少许冰糖翻炒均匀，再加入鸡蛋，加入开水，开水的量没过五花肉即可，大火煮开转小火烧半个小时，半个小时后开大火收汁即可出锅。
3.一道软糯香甜的红烧肉做好了，肥而不腻，老少皆宜。
第三个大闸蟹炒毛豆，这个菜是最适合六月里吃的，这个大闸蟹也叫六月*，就是现在吃*比较多，也很鲜美，这个大闸蟹吃法也有很多种，清蒸毛豆或者白煮都可以，味道一样鲜美，我今天做的是香辣口味的。
主要材料：大闸蟹5个.毛豆子一小碗，豆瓣酱一大勺，姜片，料酒，蒜瓣，生抽，白糖。少许面粉
做法步骤：
1把毛豆子清洗干净，.把蟹清洗干净，拿刷子刷干净，再切成两半.切掉姜片，蒜瓣
2.拿一个小碗放入面粉，把蟹切开的那一头裹上面粉，放入油锅中炸一下，这个步骤就是防止蟹*流出来。把所有蟹依次炸好后盛出备用。
3.锅中留少许底油，加入姜片和蒜瓣，一大勺豆瓣酱炒香炒出红油，放入大闸蟹翻炒片刻，加入毛豆，料酒，一勺生抽，少许白糖提鲜，加入适量清水煮熟即可出锅，煮的时间不宜过长，毛豆煮熟即可，时间太长蟹肉会缩小。一道香辣蟹就做好了，比饭店的都好吃又实惠。
第四个丝瓜蛋汤，这是一道清爽美味的汤水，夏天多吃丝瓜有清热解暑的作用，而且丝瓜又嫩搭配鸡蛋是最合适的。
主要材料：丝瓜两根，鸡蛋两个，盐，味精，蒜瓣
做法步骤：
1.把丝瓜清洗干净，去皮切成小块，切掉蒜瓣，锅中加入少许食用油，加入蒜瓣炒香，再加入丝瓜炒软，加入清水烧开，再加入两个打散的鸡蛋，鸡蛋凝固后，加入少许盐，味精调味即可出锅，如果不喜欢吃味精的可以不放。一道鲜美爽口的丝瓜蛋汤做好了。
第五个是买的现成的手撕鸡，有两种口味的，一种是原味，一种是香辣的，我是两种口味各买了点，听说这个牌子的菜特别好吃，是一个连锁店。
手撕鸡的做法也特别简单，把鸡清洗干净，放入锅中加入清水，料酒，姜片，大葱煮开，撇去血沫，再煮至鸡肉变熟即可，在煮的过程中拿筷子戳一下鸡，能轻松的戳下去说明鸡已经熟了，马上捞起来，待凉后把鸡肉撕碎，放入自己喜欢吃的调料拌匀即可。
第六个是夫妻肺片，也是买的同样牌子的菜，这个菜的特点就是香辣下饭，吃的过瘾，而且它是有很多种菜放在一起，加入各种调料拌匀即可。
这道菜你可以选择自己喜欢的菜拼在一起，比如牛肉，毛肚，鸡胗，鸭肠，猪心等等，加入各种调料拌匀即可，喜欢吃辣的可以加辣椒，不喜欢辣的可以少放一点。在做这道菜的前提是要把所有菜先煮熟，煮熟后才可以拼盘加调料拌匀，最后食用。
第七个可乐鸡翅，这道菜特列受孩子的喜爱，味道浓郁，鸡翅又嫩，所以孩子都喜欢。做法也简单。
主要材料：鸡翅中，可乐，姜片，蒜瓣，生抽，老抽
做法步骤：
1.把鸡翅洗净，拿刀在鸡翅上划上两刀方便入味，放入锅中焯水捞起，洗去浮沫备用。
2.起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香，放入鸡翅煎至两面金*，加入料酒和可乐，可乐的量没过鸡翅即可，两勺生抽，少许盐，一勺老抽，大火煮开转小火半个小时，半个小时后大火收汁即可。一道美味又好吃的可乐鸡翅做好了。是不是很简单。
第八个秘制猪肘子，猪肘子不要切块，要整个的，这道菜的特点就是以甜口为主，在我们无锡这边这道菜一般酒席上都会有，这些菜要炖的时间有点长，要软烂入口即化的那种才好吃，拿筷子轻松一戳就掉下来的那种。特别是猪肘子的皮经过长时间的炖煮吃上去一点都不油腻，比瘦肉都好吃。
主要材料：猪肘子一个，冰糖，老抽，生抽，姜片，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，盐
做法步骤：
1.把猪肘子清洗干净，放入锅中焯水后捞出，再洗去浮末。在猪皮上拿叉子叉些小孔，方便入味，放入高压锅中，加入姜片，料酒，盐，老抽，生抽，八角桂皮香叶，花椒，清水，清水的量要没过猪肘子，而且加的所有调料也要多加一点，因为水多，料少了会不入味。大火煮开转小火炖半个小时左右，关火不要马上开盖，让猪肘子在汤汁中多浸会儿，会更入味。
2.拿一个小碗加入少许淀粉，倒入少许猪肘子中的汤汁搅拌均匀，另外在锅中加入一小碗这个猪肘子的汤汁，加入冰糖烧至融化，再倒入淀粉水一起搅拌至粘稠，把猪肘子拿出来放在盘子中，淋上这个冰糖料汁即可。
大家好，我是石榴姐，感谢大家的支持，今天的美食分享就到这里，如果喜欢我的文章请转发分享给更多的朋友，记得点赞